Burada dünyada bilinen dokuz fındığın özelliklerini tartışıyoruz. Çoğu sadece biz İranlılar tarafından bilinmeyen, aynı zamanda menşei de İran'a dayanan dokuz fındık. Badem ve antep fıstığı gibi!
Fındık ve badem özellikleri
Badem bir ağaç fıstığı olarak kabul edilir ve bir onsun (28 gram) besin değeri aşağıdakilere eşdeğerdir:
🔰Enerji: 161 kcal
🔰Yağ: 14 gram > 🔰 Protein: 6 gram
🔰 Karbonhidrat: 6 gram
🔰 Lif: 3,5 gram
🔰 E Vitamini: Günlük ihtiyacın %37'si
🔰 Magnezyum: Günlük ihtiyacın %19'u
< br>
Badem kan kolesterol düzeylerini iyileştirebilir. Bazı çalışmalar, badem açısından zengin bir beslenmenin kötü kolesterolü (LDL), toplam kolesterolü ve kalp sağlığına zararlı olan oksitlenmiş LDL kolesterolü azaltabildiğini gösteriyor ancak bu çalışmaların çoğunda sınırlı sayıda katılımcı var.
A A A A daha kapsamlı bir çalışma, diğer 5 çalışmanın sonuçlarını özetlemiş ve bademlerin kolesterolü iyileştirmede doğrudan etkisini gösteren yeterince güçlü kanıt olmadığı sonucuna varmıştır.
Ancak, düşük kalorili diyetlerde badem, kiloyu azaltabilir ve kan basıncını düşürebilir. Aşırı kilolu veya obez kişilerde ayrıca, bir ons (28 gram) badem içeren yiyecekler yemek, şeker hastalarının %30'unda yemekten sonra oluşan kan şekerinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Ancak kan şekerindeki bu düşüş sağlıklı insanlarda görülmez.
Ayrıca badem tip 2 diyabet hastalarında inflamasyonu azaltır.
Fındık ve antep fıstığı özellikleri
Antep fıstığı, lif açısından zengin ve yaygın olarak kullanılan bir kuruyemiştir. Bir ons (28 gram) antep fıstığının besin değeri aşağıdakilere eşdeğerdir:
🔰 Enerji: 156 kcal
🔰 Toplam yağ: 12,5 gram
🔰 Protein: 6 gram
🔰 Karbonhidratlar: 8 Gram
🔰Lif: 3 gram
🔰E Vitamini: Günlük ihtiyacın %3'ü
🔰Magnezyum: Günlük ihtiyacın %8'i
Badem gibi antep fıstığı da kolesterol seviyelerini iyileştirir. Günlük 50 ila 80 gram antep fıstığı tüketimi iyi kolesterolü (HDL) artırır. Ayrıca antep fıstığı, kan basıncı, kilo ve oksidatif durum gibi kalp hastalıklarına yol açan tehlikeli faktörleri de iyileştirir. Oksidatif durum, kandaki oksitlenmiş kimyasalların seviyesinin arttığı bir durumdur. Bu sorun kalp hastalıklarına yol açabilir. Ayrıca antep fıstığı yemeklerden sonra kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Fındık ve ceviz özellikleri
Ceviz en popüler kuruyemişlerden biridir ve zengin bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bir ons (28 gram) cevizin besin değeri şu şekildedir: Enerji: 182 kcal Toplam yağ: 18 gram Protein: 4 gram Karbonhidrat: 4 gram br> 🔰 Lif: 2 gram
🔰 E Vitamini: %1 günlük ihtiyaç
🔰 Magnezyum: Günlük ihtiyacın %11'i
Ceviz kalp hastalıklarına yol açan bazı risk faktörlerini iyileştiriyor gibi görünüyor. Bunun nedeni cevizdeki alfa-levulinik asit (ALA) ve diğer besinler olabilir.
Bir dizi kapsamlı çalışma, ceviz tüketmenin toplam kolesterolü ve LDL kolesterolü önemli ölçüde düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırdığını göstermektedir. Ceviz, kan basıncı ve vücuttaki normal kan akışı dahil olmak üzere kalp sağlığını etkileyen diğer faktörleri de iyileştirebiliyor. Ayrıca, bir okuldaki öğrenciler üzerinde yapılan bir araştırmanın bulguları, iltihabın azaltılmasına yardımcı olduğunu gösteriyor. Ceviz tüketiminin algı miktarını (buna çıkarımsal akıl yürütme denir) arttırdığı ve bunun da cevizin beyin üzerindeki olumlu etkisine işaret ettiği belirtiliyor.
Fındık ve badem özellikleri
Kaju, ağaç fıstığı ailesinin bir üyesidir ve faydalı besinlere sahiptir. Bir ons (28 gram) kaju fıstığının besin değeri şu şekildedir: Enerji: 155 kcal Toplam yağ: 12 gram Protein: 5 gram Karbonhidrat: 9 gram 🔰Lif: 1 gram
🔰E Vitamini: %1 günlük ihtiyaç
🔰Magnezyum: Günlük ihtiyacın %20'si
Yüksek kaju tüketiminin etkisi üzerine yapılan bazı çalışmalar, metabolik sendrom semptomlarında iyileşme olduğunu göstermektedir.
Bir çalışma, kalorisinin %20'sini kajudan alan bir diyetin, metabolik sendromlu kişilerde kan basıncını düşürdüğünü göstermektedir. Başka bir çalışma, kaju fıstığının diyetin antioksidan potansiyelini arttırdığını göstermektedir. Diğer iki çalışma, kaju fıstığı açısından zengin bir diyetin, sendromlu kişilerde kan şekerini düşürdüğünü göstermektedir. Ancak bu konunun doğrulanması için daha kapsamlı çalışmaların yapılması gerekmektedir.
Fındık ve Pi Kan'ın Özellikleri (Amerikan Ceviz)
Pikan veya tropik ceviz, ceviz familyasındandır. Bu ağaç, soğuğa olan ihtiyacının az olması nedeniyle subtropikal bölgelerde iyi yetişir ve kaliteli ürün verir. İran'da bu ceviz pek popüler değil; Bazı bölgelerde yetiştirilmesine rağmen.
Bu ceviz oldukça besleyicidir ve tatlılarda sıklıkla kullanılır. Bir ons (28 gram) pkan'ın besin değeri şu şekildedir:
🔰 Enerji: 193 kilokalori
🔰 Toplam yağ: 20 gram
🔰 Protein: 3 gram
🔰 Karbonhidratlar: 4 gram
🔰 Lif: 2,5 gram
🔰 E Vitamini: Günlük ihtiyacın %2'si
🔰 Magnezyum: Günlük ihtiyacın %8'i
Birkaç çalışma, cevizlerin kolesterol düzeyleri normal olan kişilerde LDL kolesterolü düşürebildiğini göstermektedir.
Diğer fındıklar gibi cevizler de Antioksidanlar olarak bilinen polifenoller içerir. , 4 hafta boyunca günlük kalorilerinin %20'sini Amerikan cevizlerinden alan kişilerin kanlarında antioksidan düzeylerinin arttığı gösterildi.