Hurma meyveleri palmiye ağacının tatlı ve besleyici meyveleridir. Palmiye ağacı Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Güney Asya'da yaygın olarak yetişir. Bu ağaçlar binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve bu bölgelerde önemli bir besin kaynağı olmuştur. Hurma çeşitlerini tanıtırken her birinin kendine has tadı, dokusu ve görünümü olduğunu söylemeliyiz. En popüler hurma türleri arasında Halileh, Pyaram, Khasowi, Daglet Noor, Berhi ve Zahedi'yi sayabiliriz. Bu türler tatlılık, boyut ve renk bakımından farklıdır.
Khassui Tarihi
İran'da yaklaşık 400 çeşit hurma vardır ve bunlardan en ünlüsü ve popüler olanı Khasavi hurmasıdır. Düşük tatlılığı ve küçük boyutu nedeniyle bu hurma, diyabet hastalarının veya sporcuların diyetinde şekerin en iyi alternatiflerinden biridir. Bu hurma türü bakır, magnezyum, selenyum ve manganez açısından zengindir.
Farklı tarihlerin tanıtılmasında hurmanın özellikleri de unutulmayacaktır...
Bu hurmanın günlük tüketimi, Osteoporoz, Kıkırdakları güçlendirir ve iyileştirir, Hafızayı güçlendirir, Kansızlığı tedavi eder, Günlük enerjiyi arttırır ve sağlar, Cildi gençleştirir ve iyileştirir, saç sağlığını, sağlığını ve sindirim sistemini düzenler. Bu hurmadaki potasyum kan basıncını düşürür ve böbrek taşı oluşumunu da engeller.
Zahedi Tarihi
İran'da çok meşhur olan hurma türlerinden birine Zahedi hurması denir. Bu tarih, çok dar ve sivri uçlu, oval şeklinde uzatılmıştır. Diken aşamasında meyve sarı renktedir. Islak aşamada açık kahverengiye döner ve hurma aşamasında kırmızımsı kahverengiden soluk sarıya döner. Zahedi hurması, taşınması kolay ve depoda saklanabilen yüksek kaliteli hurmalardan biridir.
Bu hurma, ihracat çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Hurma çeşitlerini tanıtırken bu hurmanın kuru tip olarak sınıflandırıldığını ve diğer türlere göre daha geç olduğunu söylememiz gerekir. Ağaçtan düşme miktarının da yüksek olduğunu belirtmek gerekir.
Kabkab tarihi
Kebkab hurması en taze hurmalardan biri olup koyu kahverengiden siyaha kadar değişen bir renge sahiptir ve bu hurma Buşehr eyaletine özel kabul edilmektedir. Çünkü hurma ekimi yapılan en büyük alan Buşehr eyaletinin Daşistan bölgesindedir. Bu hurmanın dikeni acı bir tada sahip olduğundan pek fazla kullanılmaz, daha çok hurma ve hurma şeklinde tüketilir. Bu tür hurmaların hasadı eylül ortasından itibaren yapılabilir. Kabkab sulu bir hurmadır.
Piarom Tarihi
Farklı tarih türlerinin tanıtılması Pyaram olmadan tamamlanmayacaktır. Bu tür hurma, Hormozgan ilinin yarı kuru ve etli malzemelerinden biri ve en meşhur hurması olarak kabul ediliyor. Hormozgan'ın kuzeyindeki Zagros tepelerinin ucunda Pyaram palmiye ağaçları dikilir. Bu hurma türü organik olarak üretilmektedir. Bu hurmanın ince kabuğu tamamen etine yapışıktır. Bu türdeki şeker, vücudun metabolizmasında kolaylıkla tüketilen fruktozdur. Payaram hurması, içerdiği şeker türü nedeniyle şeker hastaları için oldukça uygundur. Bu tarih geç bir tarihtir ve İran'ın en pahalı tarihleri arasında sayılmaktadır.