Soğutucu gıda, meyve, sebze, ilaç, endüstriyel, laboratuvar, ceset vb. için soğutma sistemi olarak kullanılır. Soğuk oda soğutma cihazı, bir dizi dış üniteden (yoğuşma olarak da adlandırılan binanın dışına monte edilir) ve borularla bağlanan bir dizi iç üniteden (soğuk odanın içine monte edilen evaporatörler veya fan bobinleri) oluşur. Aşağıda soğutucuların ve yoğuşmalı ünitelerin tiplerini ve özelliklerini ele alacağız.
Buzdolabı soğutucu türleri ve özellikleri:
1. Yoğuşma ünitesi
Aşağıdaki şekilde de görebileceğiniz gibi bu sistem, soğuk oda dışına monte edilen bir şase üzerinde kondenser ve kompresör içerisine gömülü olan, yoğuşma ünitesi adı verilen aşağıdaki ana bileşenlerden oluşur. Soğutucu akışkan (freon gazı) kondenser, genleşme valfi, evaporatör ve kompresör arasında dolaşarak soğuk oda içerisindeki havanın soğumasını sağlar ve aslında içerideki havadan ısı alarak dış ortama aktarır. Aşağıdaki şekle göre bahsettiğimiz komponentler arasında (yine izolasyonlu) bakır boru yolu bulunmaktadır ve soğutucu akışkan ileri geri gerilen bu borunun içerisinden geçmektedir ve önemli olan suyun olmamasıdır. devrede kullanılmaz. Kontrolöre her an sıcaklık bilgisi gönderen iç ve dış sıcaklık sensörleri, manometreler vb. sistemin diğer bileşenleri yardımıyla hava sıcaklığı dikkatli bir şekilde kontrol edilir. Gıda, ilaç, endüstriyel vb. soğuk hava depolarının çoğu soğutucuları bu şekilde yapılmaktadır.
Gıda veya meyve ve sebze veya ilaç ve endüstriyel soğuk oda vb. boyutları büyük olduğunda, tek bir ünite yerine çok sayıda bu yoğunlaştırma üniteleri (kompresör ve kondenser seti ve diğer aksesuarlar üzerine monte edilir) Soğuk odanın dış tarafında bir şase ve soğuk odadan dışarıdan monte edilen) ve her biri soğuk oda içindeki evaporatöre bağlanarak sistemin soğutma kapasitesi arttırılır. Aşağıdaki şekilde, bir dizi yoğuşma ünitesinin soğuk hava deposu dışına kurulum için hazırlanma adımlarını görebilirsiniz.
2. Su soğutucu soğutucu:
Söylediğimiz gibi, çoğu gıda, ilaç, meyve, endüstriyel vb. soğuk hava depolarında uygulanan, yoğuşma ünitesi ile evaporatör arasında soğutucu adı verilen bir sıvı akar. Bazı özel durumlarda, soğutucu akışkanın soğuk oda evaporatörlerine gönderilmesi yerine, soğuk oda soğutucularında (genellikle sıkıştırmalı tipte) ve merkezi olarak ve büyük boyutlarda (aşağıdaki şekle göre) ve aynı bileşenlerle bahsettiğimiz su çözeltisi ve glikol (antifriz) soğutulur ve daha sonra bu soğuk su, soğuk hava deposu içindeki evaporatörlere pompalanır ve soğutma gerçekleşir. Bu tasarımdaki sorun, sistemin verimliliğini iki nedenden dolayı azaltmasıdır. Öncelikle suyun soğutucu akışkan ile soğutulması ve daha sonra evaporatörlere aktarılması ve evaporatör fanının üflediği havanın soğutulması aslında sistemin enerji dönüşüm adımını arttırmaktadır ve enerji dönüşümünün her zaman enerji kaybıyla ilişkili olduğu göz önüne alındığında, bu nedenle biz de suyun soğutulması aşamasında enerji israfına neden olur ve ikinci olarak, suyun donmasını önlemek için glikol eklenmesi gerekir. Glikolün kendisi suya göre daha düşük bir ısı transfer katsayısına sahiptir ve ısı transfer verimliliğini azaltır.
Daha az veya daha fazla soğutma kapasitesinin neden olduğu sorunlar:
Düşük kapasiteli bir soğuk hava deposu soğutucusunun seçilmesi, ürün depolama ihtiyacını karşılamayacağı gibi, daha büyük kapasiteli bir soğutucunun seçilmesi de onun birçok kez açılıp kapanmasına neden olacak, bu da enerji tüketiminin artmasına ve doğru veri eksikliğine neden olacaktır. Soğuk depo sıcaklığının kontrolü. Soğuk hava deposunun duvarlarının yalıtımı ne kadar iyi olursa, o kadar az enerji israfı yaşanacak ve iç mekanı serin tutmak için daha küçük kapasiteli bir soğutucuya ihtiyaç duyulacaktır.
Çalışma sıcaklığı açısından buzdolaplarının bölünmesi:
Soğuk depolar genellikle sıcaklık açısından iki gruba ayrılır. Birinci grupta iç sıcaklık eksi 5 ile artı 15 santigrat derece arasında (sıfırın üzerindeki soğuk oda), dondurucular veya donmuş soğuk odalar olarak bilinen ikinci grupta ise iç sıcaklık eksi 6 ile eksi 40 derece arasındadır. Santigrat (soğuk oda sıfırın altında tutulur). Bazı soğuk hava depolarında ürünlerde buz kristali oluşumunu önlemek amacıyla yüksek kapasiteli soğutma ekipmanları gerektiren hızlı soğutma yöntemi kullanılmaktadır.
Soğuk depolar genellikle sıcaklık açısından iki gruba ayrılır. Birinci grupta iç sıcaklık eksi 5 ile artı 15 santigrat derece arasında (sıfırın üzerindeki soğuk oda), dondurucular veya donmuş soğuk odalar olarak bilinen ikinci grupta ise iç sıcaklık eksi 6 ile eksi 40 derece arasındadır. Santigrat (soğuk oda sıfırın altında tutulur). Bazı soğuk hava depolarında ürünlerde buz kristali oluşumunu önlemek amacıyla yüksek kapasiteli soğutma ekipmanları gerektiren hızlı soğutma yöntemi kullanılmaktadır.
Kullanımlarından bazıları:
1. Gıda, et, tavuk, balık, meyve, sebze, süt ürünleri vb. depolama.
2. İlaç ve sağlık ve tıbbi ürünlerin depolanması
3. Buz yapma
4. Fabrika prosesini soğutmak için endüstriyel su soğutucusu veya buz bankası
5. ve diğer endüstriyel ve endüstriyel olmayan uygulamalar