Bozulabilecek tüm ürünlerde ayıklama yapılmaktadır. Meyve ayıklama, derecelendirilebilecek ve kategorize edilebilecek hazır bir ürün elde edilmesini sağlayacak faaliyetler yapmaktır. Ayırmada tarım ürünleri şekil, boyut ve diğer faktörlere göre sınıflandırılacaktır. İlk bakışta, meyve paketlemenin başlangıcı, kontamine materyalin ana üründen ayrıştırılarak piyasaya sürülmesidir. Bu ürünün değerini artıracak, bu da ürünlerin değerini artıracak. Gelişmiş toplumlarda meyve ayıklamanın önemi o kadar fazladır ki, tarım arazilerinin yanına ayıklama atölyeleri kurularak ürünlerin daha kolay ve en kısa sürede ayıklanması sağlanmakta, böylece meyvelerin bozulmasının önüne geçilmektedir.
Adım
Meyve ayıklamada ana tekne
Bu kısımda meyveler çöker ve kalırsa bozulabilir, dolayısıyla bu aşamada yıkama için sığ tekneler kullanmak daha iyidir. .
Meyvelerin ayırma makinesinde yıkanması
Bu modelde meyve ayıklama makinesinin iki parçaya ayrılmış özel bir yıkama kısmı bulunmaktadır. : Yıkama fırçası ve kuru fırça bölünür ve ayrılır. Bu iki departman birbirinden tamamen ayrı olarak çalışmaktadır. Muayene cihazı bu iki cihazın arasına ve yıkama fırçasından sonra yerleştirilir, böylece çürük meyveler yıkama fırçasına dokunulduktan hemen sonra ve kurutma fırçasına girmeden önce ayrılır ve bir sonraki aşamaya geçilmez. Bu adımın doğru yapılmasıyla atık ve çürük meyveler erken tespit edilerek diğer parçalara bulaşması ve kirlenmesi önlenecek ve maliyet tasarrufu sağlanacaktır.
Meyvelerin incelenmesi
Bu aşamada merdanelerin her iki tarafında tasarlanan dişliler her yönden görsel olarak döner veya özel sensörler ile incelenir ve Meyveleri döndürerek kontrol edin. Bu aşamada belirli atık yolu dikkate alınarak tüm atıklar diğer meyvelere dokunulmadan ayrılarak atılacaktır ki bu da meyvelerin sağlığı açısından oldukça önemlidir. Bu aşamada üründeki küf vb. toksik faktörlerin tespitine yönelik araçlar kullanılabilir.
Birinci ve ikinci dikey fırınlar
Bu uzay fırını 2 metreye eşdeğer kaplama yapar ve meyveyi dikey olarak hareket ettirerek yaklaşık 16 metre kadar kuru havaya maruz bırakarak meyvenin kurumasını sağlar. Daha sonra meyve bir yönden sıcak rüzgâra maruz kalır ve her yönden ısı alır. Bu aşamada meyve kuru olacaktır.
Meyve mumu
Meyvenin gerekli parlaklığa ve şeffaflığa ulaşması için ilaçlama tamamen toz halinde ve meyve üzerinde kör nokta kalmayacak şekilde yapılacaktır.
Meyve Sınıflandırması
Bu bölümde meyveler büyüklüklerine göre ayrılacaktır. Elbette ürün hiçbir hasar fark edilmeyecek şekilde sınıflandırılmıştır. Bu aşamada meyvelerin türüne ve büyüklüğüne göre sınıflandırılması yapılacaktır.