Yüksek kaliteli İran pirincinin özellikleri
Aroma, koku ve tat miktarı
Otantik İran pirincini yabancı pirinçle karşılaştırmak istersek, otantik İran pirincinin daha iyi bir aroma ve tada sahip olduğunu görürüz. Aroma ve tadı ayırt etmek için küçük bir avuç pirinci avuçlarınız arasında ovalayın ve üzerine koyun. üzerinde sözde Yap (lar) ve sonra koklayın.
Eğer söz konusu pirincin kokusu varsa kendini gösterecektir. Pirincin kokusunu ve tadını anlamanın bir diğer yolu da birkaç pirinç tanesini ağza atıp çiğnemektir.
Pirinç İran malı ve orijinal ise aromasının iyi olması gerektiğini, yabancı ise aromasının olmadığını unutmayın.
Pirinç kayışı yok
İyi bir pirinç tanesinde herhangi bir bant veya çatlak bulunmazken, kalitesiz pirinç tanesinde geniş bir bant bulunur ve temel olarak pirinç tanesinin renginde olur. pirinç, pirincin kendisinden daha beyazdır. Kolayca tanınabilir.
Pirincin lifli olup olmadığını anlamak için başparmağınız ve işaret parmağınız arasına bir pirinç tanesi koyun ve başparmağınızın tırnağıyla bastırın. Pirinç kolayca kırılıyor ve ufalanıyorsa lifli pirinçtir.
İran pirincinin tekdüzeliği
Kaliteli pirincin bir diğer özelliği de tek elle olması, yağlı ile ince, kısa ile uzun, sarı ile beyaz, ince ile kaba veya orta boy pirinç karışımı olmamasıdır. .
Yarım tanesiz pirinç elde etmek için avucunuza biraz pirinç dökün ve ardından pirincin karışıp karışmadığını veya yüzde kaçının yarım tane olduğunu kontrol edin.
Pirinç rengi Yüksek kaliteli İran pirincinin özelliklerinden biri
İran pirinci iyiyse rengi yarı şeffaf veya yarı kristaldir, eskiyse kemiklidir ve tazeyse daha açık renktedir, ancak İran pirincinin mat olduğunu unutmayın. pirinçte bu donukluk yoktur.
Beyaz pirinç yok
Bazen üzerinde genellikle bir bulut veya sis bulunan bazı pirinç taneleri ağartılır ve rengi pirincin geri kalanından daha beyaz olur.
Pirinçteki bu beyazlar sırın artmasına ve pirincin pişirme sırasında dağılmasına neden olur. Bunu tespit etmek için avucunuza bir miktar pirinç koyun ve iyice inceleyin.
Pirinç kuruluk
İyi kurutulmamış, yeterince sert olmayan ve içi boş denilen pirinç. Pirincin kuru olup olmadığını kontrol etmek için dişlerinizin altına koyun ve bastırın.
Kuru ve sert pirinç kolay kırılmaz, iyi kurutulmayan pirinç ise iyi pişmez.
Pirinç yağ miktarı
Pirinç yağı belirleme yöntemi pirincin aromasını değerlendirme yöntemine çok benzer, pirinç yağının miktarının ve boyutunun çok çok küçük olduğu doğrudur ancak önemli olan yüksek kaliteli pirincin sahip olmasıdır. daha az yağlı.
Kalite ve pirinç nasıl pişirilir
En iyi İran pirincini ayırt etmenin en önemli göstergelerinden biri pirincin pişirildiğinde aromasına dikkat etmektir.
Kaliteli İran pirinci, kaynatıldığında hoş bir aroma bırakır, pişirildikten sonra bir süre lezzetli ve yumuşak kalır ve lezzetini kaybetmez.
İran pirinç satın aldıktan sonra bakım
Yüksek kaliteli İran pirincini saklamak, onu satın almak ve pişirmek kadar önemlidir; pirinç torbasının serin ve kuru bir yerde ve insanlardan uzak bir yerde saklanması gerektiğini bilmek güzel. doğrudan ışık tutun.
Doğru koşullarda saklanırsa orijinal kalitesini uzun süre korur, İran pirinci. Pirinç torbalarını istiflemeyin ve her torbanın arasında havanın geçmesi için boşluk bırakın.
Pirinci saklamak için cam veya plastik kaplar kullanmak istiyorsanız bunların kuru olduğundan emin olun.
Bitleri ve pirinç zararlılarını önlemek için, aşağıdaki malzemelerden bir veya ikisini pirinç kabına koymak daha iyidir:
sarımsak karanfil
• Acı ve kuru biber
• Karanfil
• Çivi veya inşaat demiri gibi demir
• Ceviz yaprakları
• Ceviz kabuğu
• Neem ayrılır
• Tuz
• Zencefil
