Yağ arıtıcıda yağı çıkarmak için bir filtre veya filtre bulunur. Bu cihazla çalışmak, brüt üretilen yağın filtreleme ve filtreleme için yerleşik tanka dökülmesidir; Daha sonra saf olmayan yağ filtreden geçerek özelliğini ve besin değerini kaybetmeden alt tanka dökülür ve sonunda berrak bir yağ elde edilir. Yağ arıtma cihazı kullanılarak zeytinyağı, susam yağı ve diğer sızma yağlar özelliklerini kaybetmeden şeffaf hale gelir.
Yağ temizleyici türü
Yağ arıtma cihazları, çalışma türüne göre çeşitli modellere ayrılır; Ve bunlar:
- Endüstriyel yağ arıtıcı
- Susam yağı arıtıcı
- Restoranda yanmış yağ arıtıcı
Endüstriyel yağ temizleyici
Yağ arıtma makinesi gıda endüstrisinde oldukça kullanılmaktadır. Endüstriyel yağ arıtma cihazı, yarı endüstriyel yağ arıtma cihazından daha büyüktür ve yağ arıtma için yüksek kapasiteye sahiptir. Bu cihaz, gıda endüstrisindeki yağlı tohumlardan üretilen tüm yağlar için uygundur ve yüksek uygulama alanına sahiptir. Ayrıca bu cihazın arındırma ve lordlama hızı oldukça yüksektir.
Susam yağı temizleyici
Yağ çıkarma makinasıyla elde edilen susam yağı, domuz yağı içermesinin yanı sıra koyu bir renge de sahiptir. Bu nedenle yağlı tohumlardan üretilen susam yağı, susam yağı saflaştırıcısında arındırılarak şeffaf hale getirilir.
Restoran
Restoran yanmış yağ arıtma cihazı restoranlarda en çok kullanılan cihazlardan biridir. Restoranlarda pişirmenin her aşamasından sonra büyük miktarda yağ kalır ve bu yağ birkaç kez kullanılır; Birkaç kez kullanılan yağ, yemeğin kötü tat ve kokusunu alır, rengi koyulaşır ve sonunda yanık rengi alır. Restoranlar ve fast food restoranları yanmış yağı boşaltıp yemek pişirmek için tekrar kullanıyor.
