☑️ Giriş
Lezzetli bir diyet atıştırmalık olarak hurma tatlılarını hazırlamak çok kolaydır. Hurma ezmesi bu ürünün ana ürünlerinden biridir. Bu hamurun pişirmede özel bir yeri vardır. Hurma tatlıları bu üründen üretilen en popüler tatlılardan biridir. Hurmalı tatlıların yapımında az miktarda kepekli un ve yağ kullanıldığı için diyet yapanlara tüketimi tavsiye edilmektedir. Ayrıca bu tatlının hazırlanışında şeker bulunmaması onu şeker hastaları için de uygun kılmaktadır.
Hurma ile yapılabilecek basit ve lezzetli tatlılardan biri de hurma tatlısıdır. Hurma tatlıları oldukça besleyicidir ve yılın soğuk mevsimlerinde tüketim için en iyi seçenektir. Bu nedenle hurma alımına ve günlük olarak tüketilmesine öncelik verilmelidir.
Kabkab hurması ve özel hurmalar en çok tüketilen ürünlerden ikisidir. Khasowi hurması lahanaya göre daha küçüktür. Khasowi ilginç bir randevu. Eğer sulu hurmaları seviyorsanız özel hurmaları satın almanız tavsiye edilir.
☑️Tur Born Pasta
Tarihli kurabiye yapmak kolaydır ve hazırlanması biraz zaman alır. Bu besleyici hurma şekerini hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki tabloya göre:
Tereyağı: 100 gram
Tam buğday unu: iki su bardağı
Kabartma tozu: yarım çay kaşığı
Yağ: 5 yemek kaşığı
Ballı süt: 6 yemek kaşığı
Kakule tozu: yarım çay kaşığı
Tarçın tozu: bir çay kaşığı
Hurma ve ceviz: isteğe göre
Malzemeleri hazırladıktan sonra sıra hurma tatlılarını hazırlamaya geliyor:
Çalışmaya başlamadan 30 dakika önce tereyağını buzdolabından çıkararak ortamla aynı sıcaklığa gelmesini sağlayın. Daha sonra hurmanın çekirdeğini ve kabuğunu çıkarın ve temiz bir kaba dökün. Kabın içerisine baharatları (tarçın, kakule tozu) ekleyip kaşığın tersiyle iyice ezin. Daha sonra doğranmış cevizleri kaba ekleyin ve malzemeleri tekrar karıştırın. Hurma ezmesi yumuşak değilse biraz su ekleyin.
Bu aşamada hurma hamurundan fındık büyüklüğünde toplar alıp tepsiye koymalısınız. İşi bitirdikten sonra tepsinin dondurucuya konulması, böylece malzemelerin biraz sertleşmesi sağlanmalıdır. Bir sonraki adım pasta hamurunu hazırlamaktır.
Hamur hamurunun hazırlanması
Bunun için öncelikle kabartma tozunu ve unu üç kez eleyip bir kenara bırakmalısınız. Daha sonra zaten ortamla aynı sıcaklıkta olan tereyağını ballı süt ve sıvı yağ ile birlikte bir kaba dökün. Daha sonra yüksek devirli bir mikser yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra elenmiş un ve kabartma tozunu iki adımda kaba ekleyin. Daha sonra bir çırpma teli kullanarak malzemeleri homojen bir macun elde edilinceye kadar karıştırın.
*Kaliteli bir hamur hazırlamak için çok fazla karıştırmayın.Hurmalı tatlıların hazırlanmasında bu nokta özellikle önemlidir.*
☑️ Pişirme pasta
Hamur hamurunu fırına koymadan önce ısıtmak için fırını 180 santigrat dereceye ayarlayın. Daha sonra elde ettiğiniz hamuru 20 eşit parçaya bölüp top haline getirin. Daha sonra yaptığınız hamur toplarını biraz açın ve ortalarına biraz hurma koyun. Bir sonraki adımda hamuru, hurmaları kaplayacak şekilde elle toplayın.
Çatal yardımıyla hamurun üzerine desenler yapabilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisini yağlı kağıtla açın ve üzerine hamuru yerleştirin. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin. Pastanın tamamen pişmesi yaklaşık 15 dakika sürer. 15 dakika sonra kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Barry Barry -Free Pasty.
Fırını kullanmadan da hurmalı kurabiye hazırlayabilirsiniz. Bu tür hurma keki tarifi için gerekli malzemeler biraz farklıdır.
Bal: iki yemek kaşığı
Petite Bourbon bisküvileri: 225 gram
Çekirdeksiz hurma: 75 gram
Tereyağı: 75 gram
Kıyılmış ceviz: 75 gram
Çikolata: 150 gram
☑️ Temiz -Ücretsiz üreme aşağıdaki gibidir:
- Öncelikle petit-bor bisküvisini tamamen toz haline getirin. Daha sonra kare bir kalıp alın, kalıbın tabanına ve duvarlarına selofan çizin. Kalıbın boyutlarının 18 cm olması daha iyidir. Daha sonra hurmaları çekirdeklerinden çıkarın ve tamamen ezin. Bu aşamada karıştırmak için mutfak robotu kullanılması tavsiye edilir. Daha sonra kaynayan sütün içine tereyağı ve balı dökün ve tereyağı eriyene kadar kısık ateşte tutun.
2- Bisküvileri, hurmaları ve cevizi önceki malzemelere ekleyip tamamen karıştırın. Malzemeler hazır olunca selefonla kapladığınız kalıba dökün ve kaşığın tersiyle düzgün bir yüzey elde edene kadar bastırın.
Curd hamur işinin ucu ucu fırınsız
Tarih kurabiyesi nasıl hazırlanacağının bu aşamasında kalıbın tamamen soğuması için bir saat buzdolabına konulması gerekmektedir. Bir saat geçtikten sonra kalıbı buzdolabından çıkarın ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kurabiyelerin üzerine dökün. Süslemek için hindistan cevizi tozu, fıstık tozu ve renkli trüf mantarlarını da kullanabilirsiniz. Daha sonra çikolata sertleşene kadar kalıbı tekrar buzdolabına koyun. Bir sonraki aşamada hamuru kalıptan ayırıp eşit parçalara bölüp servis tabağına alın.
