Shalikobi fabrikasında eşarp pirincine dönüşümü nedir?
✔️ Çiftlikten hasat
Ekim ve dikim aşamalarından sonra, tarlalardaki pirinç bitkisi genellikle endüstriyel makinelerle hasat edilerek çeltiğin pirince dönüştürüleceği fabrikaya nakledilir. Hasat işlemine başlamadan önce çiftçiler tarlalarındaki suyu on gün süreyle keserek toprağın kurumasını ve hasat makinelerine (biçerdöver) hazırlanmasını sağlıyor. Bu aşamada pirinç bitkileri de bir miktar kurur ve açık kahverengiye döner. Daha sonra pirinci geleneksel yöntemle (orakla) veya endüstriyel yöntemle hasat ederler.
Pirinç sevkiyatları pirinç öğütme veya pirinç öğütme fabrikasına aktarılır.
Eşarp pirincine dönüştürme adımlarını başlatmak için ürünün kurutulması
İlk adım olan pirincin kurutulması çok önemli ve hassastır. Müşteriye kaliteli bir ürün sunabilmek için pirincin nem oranının yüzde 8 civarına düşürülmesi gerekiyor. Ayrıca kurutma hızı veya süresi uygun değilse tohumların bozulmasına veya aşırı kırılganlığına neden olabilir ve sonuçta ürün kalitesiz veya çok küçük olur.
Bu adımdaki doğruluğu artırmak için birçok kişi, kurutma işlemini mümkün olduğunca hassas bir şekilde gerçekleştirmek için önceden yıkanmış cihazları kullanma eğilimindedir. Her ne kadar bazıları hala bu ve diğer adımlardan geçmek için geleneksel yöntemleri kullanma eğiliminde olsa da.
Endüstriyel kurutucular iki genel kategoriye ayrılır; sürekli akış (ayakta) ve sabit yatak (yatarak).
Pirinç yükü normalde nemini almak için 48 ila 72 saat boyunca kurutucuda bırakılır.
Geleneksel yöntemde, çiftçiler pirinci fabrikaya göndermeden önce onu hasırların veya taşların üzerine yayıyor ve tamamen kuruyana kadar birkaç saatte bir çeviriyordu.
✔oo şal temizleme
Pirinçte kurumuş saplar, taşlar ve toz taneleri gibi atıklar bulunur; Bu nedenle nihai ürünün kalitesini korumak için tamamen temizlenmelidir. Ayrıca çeltik iyi temizlenmezse soyucunun ömrü de etkilenebilir. Bunun için pirincin elenmesi gerekmektedir. Eleme sırasında tohumlardan saman ve diğer yabancı maddeler ayrılır. Ayrıca, pirinci elemek için, fazla malzemeleri ve hatta çeltikteki tozu uygun emiş gücüyle temizleyen özel bir cihaz da bulunmaktadır.
Pirinci pirinci pirinçten ayırın
Aslında soyma da denilen bu aşamada çeltiğin yani selülozik kabuğun tanelerden ayrılması için yapılıyor. tam tahıllı pirinç.. Bu iş farklı tiplerde olan soyma makineleri ile yapılmaktadır. Örneğin pirinç harmanlayıcıları, bıçaklı kabuk soyucular, plaka kabuk soyucular, kauçuk silindirli makineler ve santrifüjlü kabuk soyucular gibi makineleri kullanır. Elbette soyma makinelerinin çıktısı çeltik, sağlıklı kahverengi pirinç ve kırık kahverengi pirinçten oluşan bir karışımdır.
Ciltsiz pirincin beyazlatılması
Kahverengi pirinci beyaz pirince dönüştürmek için kepek katmanını tohumlardan ayırmamız gerekir. Bunu yapmak için pirinci öğütmek gerekir. Bu nedenle beyazlatma makinesine konularak sürtünmeden dolayı renginin kahverengiden beyaza dönmesi sağlanır. Aşınma ne kadar derin olursa pirincin rengi de o kadar beyaz olur. Piyasada bulunan kahverengi pirinci hazırlamak için aşındırma miktarı daha az, tamamen beyaz pirinç için ise aşındırma miktarı daha fazla olacaktır. Pirincin beyazlatılması genellikle bıçak tipinin, yatay veya dikey aşınmanın ve sürtünme tipinin farklı olduğu özel cihazlarla yapılır. Bu sürtünmeler sonucunda tohumlardan kepek adı verilen, toz halinde ve krem renginde bir madde elde edilir.
✔️ Bran'ın diğer kullanımlar için satışı
Pirinç kepeğinin birçok hastalığın tedavisinde kullanılmasının etkisi kanıtlanmıştır. Testlere göre bu madde B ve E vitaminleri, demir, fosfor ve antioksidanlar gibi faydalı maddeler açısından oldukça zengindir. Bu maddenin tüketilmesi sindirim sisteminin işleyişine olumlu etki yaparak şeker ve kan basıncını düzenler, saç ve cildi güçlendirir.
✔️ Pirinç derecelendirmesi
Cilalı pirinçler arasında, sağlıklı ve kırık pirinçlerin paketlenip müşterilere gönderilmeye hazır hale getirilmesi için tekrar ayrıştırma yapılır. Bu ayrıştırma dört eleme kademeli makineler tarafından yapılmakta ve yarım taneli pirinç sağlıklı pirinçten tamamen ayrıştırılmaktadır.
Bayan Javadzadeh
Yazı Yazarı
10179
common:article
Dijital pazarlama ve arama motoru optimizasyonu tecrübesine sahip, SEO odaklı içerik üretim uzmanı. Anahtar kelime araştırması ve içerik stratejisi oluşturmaya odaklanarak, hedef kitle için değerli olacak ve sitenin arama sonuçlarındaki konumunu artırmaya yardımcı olacak, kullanıcı odaklı eğitici ve analitik makaleler üretiyorum.
Benzer gönderiler
Bu yazının içindekiler
Shalikobi fabrikasında eşarp pirincine dönüşümü nedir?
✔️ Çiftlikten hasat
Eşarp pirincine dönüştürme adımlarını başlatmak için ürünün kurutulması
✔oo şal temizleme
Pirinci pirinci pirinçten ayırın
Ciltsiz pirincin beyazlatılması
✔️ Bran'ın diğer kullanımlar için satışı
✔️ Pirinç derecelendirmesi