Endüstriyel buzdolabı veya sıfır üstü buzdolabı, soğutma makinelerinin mekanizmasını kullanarak sıcaklığı düşürerek ortamı soğutur, böylece bozulabilen yiyeceklerin daha uzun süre sağlıklı ve taze kalması sağlanır. Bu buzdolabı daha çok restoranlarda kullanıldığı için restoran buzdolabı olarak da anılmaktadır. Endüstriyel buzdolapları farklı ölçü ve ebatlarda üretilip tedarik edilmekte olup, alanınızın büyüklüğüne ve iş yükünüze göre doğru buzdolabını seçmelisiniz. Endüstriyel buzdolapları ve dondurucular ev tipi modellere göre daha fazla enerji tüketir. Çünkü bunları operatör ve soğutma fanları, küf önleyici ısıtıcılar, yüksek verimli kompresörler gibi bileşenlerle tasarlıyorlar. Ancak endüstriyel buzdolapları endüstriyel mutfaklar için oldukça ekonomiktir ve elbette gıda kalitesinin korunmasını da garanti edecektir.
Büyük buzdolapları ve endüstriyel buzdolapları, sıcak havayı gıda saklama ortamının dışına aktarır ve bu sayede buzdolabının içindeki sıcaklık düşük tutulur. Bu tür endüstriyel buzdolaplarının boyutları ev standartlarından farklı olup, kullanım amaçlarına göre üretilip tedarik edilmektedir. Ev tipi olmayan (endüstriyel) buzdolapları ve dondurucular; mağaza buzdolapları, dikili buzdolapları, süpermarket buzdolapları, bükülmüş cam, yatay dondurucular, sandıklı dondurucular, ayakta dondurucular, hava perdeleri vb. . . Günümüz standartlarında ülkede üretilmektedir.
Küçük ve seyrek nüfuslu ev ve mekanlarda kullanılabilecek ev buzdolapları. Mağazalarda, restoranlarda ve otellerde bulunanlar gibi ticari buzdolapları. Endüstriyel buzdolapları genellikle ticari buzdolaplarından daha büyüktür. Deniz taşımacılığına yönelik soğutmalı arabaları ve soğutmalı kabinleri içeren nakliye buzdolapları.
