Salamura sarımsağının en önemli özellikleri
Sarımsak yüzyıllardır dünyanın her yerinde kullanılmaktadır. Örneğin tarihi kayıtlar, Üçlü Piramitlerin inşa edildiği 50 yüzyıldan bu yana sarımsağın kullanıldığını gösteriyor. Batı tıbbının babası olan Hipokrat, sarımsağı çeşitli hastalık ve rahatsızlıklara çare olarak reçete etmiştir. Sarımsağın parazit, solunum problemleri, yorgunluk ve hazımsızlık tedavisinde kullanılmasını savundu. Ayrıca performans artırıcı ilaçların ve dopingin bilinen ilk kullanımlarından biri, Olimpiyat sporcularına sarımsak verilmesiyle Yunanistan'da ortaya çıktı. Zamanla sarımsak, antik Yunan'dan diğer batı uygarlıklarına, Hindistan ve Pakistan'a, oradan da Çin'e ulaştı. . Tarihsel raporlar, Asya ve Orta Doğu'da yüksek tansiyon, bronşit, karaciğer bozuklukları, şişkinlik, bağırsak kurtları, kolik, diyabet ve ateşi tedavi etmek için sarımsak kullandıklarını gösteriyor. Yeni Dünya sarımsağı ilk kez İspanyol, Fransız ve Portekizlilerin etkisiyle tattı.
Sarımsak turşusu kullanmak, sarımsak yemenin tüm avantajlarına sahiptir. Ancak bunu, ağızda kalan sarımsak tadı veya kurutulmuş veya taze sarımsak kullanıldığında ortaya çıkan kötü koku olmadan yapar.
Beyin kanseri:Şu durumlardan biri: Sarımsak turşusunun en önemli özelliği, içindeki tehlikeli beyin tümörü hücrelerini yok etmeye yardımcı olan organo-kükürt bileşiğidir. Araştırmalar, sarımsaktan elde edilen DADS, DAS ve DATS gibi üç organosülfür bileşiğinin beyin hücrelerini yok etmede büyük etki gösterdiğini göstermiştir. DATS'ın birçokları arasında en etkili olduğu gösterilmiştir. Bazı iddiaların araştırılması gerekiyor.
Akciğer kanseri: Haftada iki kez çiğ sarımsak tüketen kişilerin akciğer kanserine yakalanma riski daha azdır. Aynı etki salamura sarımsak tüketiminde de mevcuttur. Çalışmalar sarımsağın akciğer kanseriyle mücadelede kemoterapi ajanı olarak görev yapabileceğini göstermiştir. Soğuk algınlığının önlenmesi: Soğuk algınlığı genellikle bir saldırı sırasında vücudun bağışıklığının azalmasıyla ortaya çıkar. Sarımsak bunu yapabilir çünkü insan bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Turşu veya çiğ sarımsak tüketerek kendinizi olası soğuk algınlığı saldırılarından koruyacaksınız. Eğer soğuk algınlığına yakalanırsanız, onunla savaşmak için sarımsak kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken çayı hazırlamak ve içine biraz sarımsak koymak. Antibakteriyel özellikleri, sarımsağın soğuk algınlığı sorunlarını çözmesini sağlar.
Eklem iltihabının tedavisi:Salamura sarımsağın bir başka özelliği de eklem iltihabının veya artritin tedavisidir. Sarımsağın antiinflamatuar bileşiği kas-iskelet sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur. Örneğin, sarımsağın artritik özelliklerinden diyalil sülfit (DAS) sorumludur. Çiğ sarımsak, salamura sarımsak veya sarımsak tabletleri tüketerek eklem iltihabının yayılmasıyla mücadele edebilirsiniz.
Kalp sağlığı: < span style="font-family: IRANSansFa; font-size: 1rem;">Sarımsak üzerinde yapılan en kapsamlı araştırmalardan biri kardiyovasküler faydalarıyla ilgilidir. Kolesterol kalp sağlığının önde gelen göstergesi olabilir. Ancak kalp krizlerinin ve aterosklerozun tek nedeni bu değil. Sarımsak turşusu vücuttaki kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olmuştur. Ancak sarımsağın temel avantajı, kan dolaşımı sorunlarının ve aterosklerozun kökeni olan oksidatif ve inflamatuar stresi azaltma yeteneğidir. Ayrıca sarımsağın sülfürik içeriği, diğer bazı bileşiklerin yanı sıra oksidatif stresin de azaltılmasına yardımcı olmuştur. Ayrıca sarımsak, insan kan damarlarının korunmasına ve ayrıca kalp hastalıklarının ana nedeni olan kan pıhtılarının oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca allisin içeriği kan damarlarını daraltarak insan kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Saç dökülmesini önleme: Sarımsaktaki allisin saç dökülmesini önlemede faydalıdır. Saç dökülmesini önlemenin iki yolu vardır. Sarımsak dilimlerini saç derinize uygulayabilirsiniz. Bunun için sarımsakları yaklaşık 3 mm'lik dikey dilimler halinde kesmeniz gerekir. Bunu yaptıktan sonra hemen suyunu çıkararak saç derisine uygulamalısınız. Yağda salamura sarımsak da kullanabilirsiniz. Bu, yaklaşık 4 diş sarımsağın soyulması ve preslenmesiyle yapılır. Zeytinyağına sarımsak ekleyin ve saç derinize masaj yapın. Son söz:Okuduğunuz gibi, salamura sarımsağın özellikleri çok ve çeşitlidir. Faydaları soğuk algınlığı tedavisinden kalp problemlerinin tedavisine kadar uzanır. Ancak faydaları sağlığınızla sınırlı değildir. Sarımsak turşusu da yemeklerinize eşsiz bir lezzet katan çok güzel bir baharattır. Bu nedenle herkes arasında popülerdir.