Krakoff nedir?
Evlerin sepetinde yerini alan bu hazır yiyeceklerden biri de sosislerdir. Sosis, kıymadan, bazen de yenilebilir sebzelerle, tuz ve diğer baharatlarla hazırlanan hazır yemek türlerinden biridir. Geçmişte sosislerin paketlenmesi için hayvan bağırsaklarının kullanıldığını bilmek ilginç olabilir, ancak günümüzde bu tür ambalajların yerini kollajen veya selüloz ve hatta plastik almıştır.
Sosis ve sosisler, 1307 yılında Anzali limanında bir Rus tarafından küçük bir manuel makine ile İran'a ithal edilmiş ve iki yıl sonra aynı şehirde günde yaklaşık 50 kg sosis üretebilen ilk fabrika kurulmuştur. . Daha sonra Tahran'da küçük bir fabrika kuruldu. Nihayet H. 1337 yılında Tahran'da ilk büyük sucuk ve sucuk fabrikası açıldı ve onun kurucusu ve varisi "Arzumanian Avansian"dan da bahsetmek gerekir.
Şimdi Krakov sosisine geliyoruz. Bu sosisin adı, Orta Çağ'da 16. yüzyıla kadar Polonya-Litvanya Topluluğu'nun başkenti olan Krakow şehrinden gelmektedir. Krakow sosisi, İran dışında biber, tatlı dolmalık biber, kişniş ve sarımsakla tatlandırılmış küçük domuz parçalarından yapılan bir tür Polonya sosisidir. Bu malzemeler büyük kalıplara konularak tütsülenir ve genellikle soğuk olarak yenir.
Ancak İran gibi İslam ülkelerinde krakaf hazırlamak için koyun ve dana eti kullanılıyor ve çoğu durumda krakafın içi peynirle doldurularak lezzetine lezzet katılıyor. Yarı pişmiş veya tamamen kızartılmış veya dilimler halinde kızartılmış. . Daha önce de söylediğimiz gibi İran dışında insanlar soğuk tüketiyor ama İran'da insanların damak zevkine göre genellikle sandviç ve sosisli sandviç şeklinde servis ediliyor.
Peynir ile bir çatlak çatlak sandviç nasıl yapılır
✔️Fırını yüz seksen santigrat dereceye kadar ısıtın.
✔️Krakoff sosislerini fırının et lokantasına koyun.
✔️Krakoff sosislerinin tamamen kızarmasını sağlayın.
✔️ Dilimleyin. mantarları tavada tamamen kızarana kadar kızartın.
✔️Tereyağını tavada ısıyla eritin.
✔️Soğanları soyup tereyağında kızartın. br>✔️Izgara krakof sosisini sandviç ekmeğinin içine koyun.
✔️Soğanları, biberleri ve mantarları krakofların üzerine dökün. Sandviçin üzerini peynirle kaplayın ve yüz seksen derecelik fırında yirmi dakika bekletin. .Sandviçi fırından çıkardıktan sonra ekmeğin içine domates, turşu ve marul koyun. ✔️Krakaf sandviçiniz hazır, dilediğiniz sos ve içecekle afiyetle yiyebilirsiniz. Nosh Jan