Gıda dağılımı nedir ve nasıl yapılır?
Gıda dağıtımı, eski çağlardan beri farklı toplumların karşı karşıya kaldığı sorunlardan biri olmuştur. Besinleri kaynağından bozulmadan ihtiyacı olan insanlara nasıl ulaştırabilirsiniz? Avokado Kaliforniya'dan Kanada'ya nasıl alınır? Veya yaban mersini Avrupa'dan İran'ın gıda pazarlarına nasıl ulaşıyor? Bu soruların kısa cevabı, gelişmiş gıda dağıtım sisteminden başka bir şey değildir.
Gıda dağıtımı nasıl yapılır? Genel olarak gıda dağıtım acenteleri, gıda servis acentelerinin eline ulaşmak için gıdanın depolanmasından ve taşınmasından sorumludur ve üreticilerdir. . Bu distribütörlerin bazıları deniz ürünleri, meyveler veya sebzeler gibi belirli gıda ürünlerine odaklanmaktadır. Bu şirketlerin bazıları belirli bir üretici için çalışıyor olabilir. Çoğu gıda distribütörü bağımsız olarak çalışır ve bu da üreticilerin ihtiyaçlarını sadece bir gıda distribütörü ile çalışarak karşılamalarına olanak tanır. Bazı gıda distribütörleri, yiyeceklerini kısa bir süre için depoda tutarlar. Diğer distribütörler, malları doğrudan tüketicilere taşımak için soğutmalı kamyonlar kullanabilir. Taşımanın süresi ve yöntemi tamamen dağıtılan gıdanın türüne bağlıdır. Bazı gıda distribütörleri ürünlerini pazarda satabilir. Gıda tüketicileri, ihtiyaçlarını üreticilerden karşılamak yerine genellikle ürünleri doğrudan distribütörlerden satın alıyor; Çünkü restoranlara, kafelere ve diğer gıda merkezlerine gıda sağlayanlar genellikle distribütörlerdir. Tüketiciler ihtiyaçlarını doğrudan üreticilerden satın alarak karşılayabilirler, bu durumda gıda distribütörü siparişlerini yalnızca bu merkezlere hazırlar. Çoğunlukla gıda distribütörleri ürünleri doğrudan gıda merkezlerine sağlıyor; Bu, gıda ürünü üreticilerinin yeni müşterileri elde tutma ve kazanma endişesi yerine ürünlerinin kalitesine odaklanmasını sağlar.
Farklı gıda distribütörü türleri nelerdir?
Nakit ve şahsen satın alımlara (satın alma ve götürme) adanmış distribütörler
Nakit ve şahsen distribütörler bunu yapar ürün taşımayın. Genellikle depoları vardır ve kullanıcıların bu depolara gelerek ürününü seçmesine, satın almasına ve depodan çıkarmasına olanak sağlarlar. Bu distribütörler genellikle restoranların, gıda üreticilerinin veya özel merkezlerin hedefidir.
Yeniden Dağıtıcılar
Yeniden dağıtıcılar ürünleri doğrudan gıda merkezlerine satmazlar, ürünleri doğrudan üreticilerden satın alıp küçük bir miktar satarlar. Bu malların toptan ürün satın alma imkanı olmayan alt distribütörlere verilmesi. Genellikle kamyonun küçük yükü, dağıtım şirketinin ürünlerini daha küçük restoranlara ve çeşitli gıda merkezlerine taşır.
Uzman distribütörler
Uzman distribütörler belirli ürün kategorilerine odaklanır. Özel ürünlerinin bakımını yapmak için her türlü gelişmiş aracı kullanıyor. Bir mal dağıtım şirketi genellikle Avrupa ülkelerindeki helal restoranlar ve temiz lokantalar gibi özel gıda merkezleriyle işbirliği yapar, böylece bu merkezlerin kontaminasyon ve ürünlerinin helal kalitesi konusunda endişelenmelerine gerek kalmaz. Bu restoranlar küçük olsa da bu tür distribütörlere ihtiyaç duyulması şarttır.
Erkek Distribütörler
Erkek distribütörler en yaygın gıda distribütörü türüdür. Bu distribütörler genellikle büyük miktarlarda binlerce ürünle ilgilenirler, dolayısıyla genellikle süpermarketler, zincir mağazalar ve büyük bakkal perakendecileriyle çalışırlar. Bu distribütörler genellikle yüksek hacimli alımlarda indirim veya özel avantajlar düşünürler. Nispeten küçük olan yemek merkezleri bu indirimlerden yararlanabilecek kadar büyük olmadığından genellikle kuruluşlar, bu distribütörlerin verdiği indirimlerden grup olarak yararlanabilmek için grup satın alma işlemi gerçekleştiriyor.
Gıda taşıma mesafesi
"Gıda taşıma mesafesi" terimi, gıdanın üretildiği yerden yenildiği veya tüketildiği varış noktasına kadar nakledildiği mesafeyi ifade eder. Örneğin, bir çalışma Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen meyve ve sebzelerin satılmak üzere genellikle 1.500 mil yol kat ettiğini göstermektedir. Fosil yakıt kullanan araçlar, petrol rezervlerinin azalmasına, hava kalitesinin düşmesine ve iklim değişikliğine yol açan sera gazlarının oluşmasına neden oluyor. Çoğu durumda, yerel gıda satın almak, gıdanın taşınması gereken mesafeyi azaltarak bu dezavantajları azaltır. Bu şehrin 8 milyonluk nüfusuna gıda sağlamaya adanırsa, bu gıda şehrin yalnızca yarısını, diğer yarısını da karşılayabilir. devlet gıda sıkıntısı çekecek. Yetişkin bir insan genellikle yılda bir ton yiyecek tüketir. Bir mahallede yaşayan insan sayısı fazla olabilir ve tarım arazileri bu alanların ihtiyacını karşılayamayabilir. Kuzeyde yer alan illerde gıda üretimi genellikle soğuk mevsimde durur. Bu bölgelerdeki insanlar yalnızca yiyecekle hayatta kalsaydı, bir önceki kıştan sakladıkları meyve ve sebzeleri kullanmadıkları sürece, onlara sunulan seçenekler çok sınırlı olurdu. Diğer bir yol ise yılın soğuk mevsimlerinde yiyecek çeşitliliği iyi olan tropikal bölgelerden veya güney bölgelerden kuzeydeki eyaletlere yiyecek göndermektir. Bazı bölgeler, diğer bölgelere göre daha iyi yiyecek üretimi verimliliğine sahiptir.
Son söz
Süpermarketler, zincir restoranlar ve okullar, hastaneler ve diğer kurumlara yönelik gıda tedarik merkezleri gibi büyük mağazalar, yiyeceklerini hazırlamak için ihtiyaç duydukları gıdayı sağlamak amacıyla distribütörlere güvenmektedir. Örneğin bir süpermarketin farklı çiftçilere ve fabrikalara gidip raflarını dolduracak vakti yoktur. Aynı zamanda bir çiftçi, nadiren büyük bir mağazanın ihtiyaç duyduğu tüm ürünleri temin edip doğrudan temin edebilmektedir. Bir gıda distribütörü, çeşitli üreticilerden ürünler alıp bunları toptan satıyor.