Seramikler, tarih boyunca kili topraktan kullanışlı öğelere dönüştüren ve artık çeşitli el yapımı seramik kaplar yapmak için kullanılabilecek yetenekli zanaatkarların yanı sıra dünyanın da simgesidir. Seramik ve çömlekçiliğin kökeni milattan en az 2400 yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Arkeologlar bazen birkaç bin yıllık kapların ve aletlerin keşfedildiğini bildirmektedir ve bunların çoğu seramik veya kilden yapılmıştır. Pratik kil kapların yaşının M.Ö. 9000 yıllarına kadar uzandığı söylenmektedir. Bu uzun tarih, bugün hala kullandığımız, kırılmadığı ve iyi bakıldığı takdirde nesiller boyu dayanabilen el yapımı seramik tabakların kullanımının avantajının bir kanıtıdır. Bu seramik tabaklar, yemek pişirmek, yemek saklamak veya yemek servisi yapmak gibi farklı amaçlar için kullanılabilir.
El yapımı seramik kaplar sağlıklı bir seçim
Kimyasallar ve plastikler insan vücuduna zararlıdır ve sağlığımızı olumsuz yönde etkileyebilir. Bu zararlı kimyasallar genellikle gıda saklama kaplarında ve diğer ev ve inşaat ürünlerinde bulunur. Bazı seramikler bu zararlı kimyasalları içermediği için el yapımı seramik tabaklar bizim için iyi bir seçenek olabilirken, seramik tabak kullanmanın avantajı kilde yapay hiçbir şeyin olmaması ve topraktan kaynaklanmasıdır.
Seramik kaplar kurşun ve kadmiyum ile kirlenmiyor mu?
Burada sırsız ve sırlı seramikleri birbirinden ayırmamız gerekiyor çünkü her birinin yemek pişirmede nasıl kullanıldığı konusunda farklılıklar var ve her biri biraz farklı özelliklere sahip. Sırsız pişirme kapları, yemek hazırlamanın çok sağlıklı bir yoludur çünkü kil, pişirme işlemi sırasında suyu eşit şekilde dağıtabilmektedir. Ancak sırsız seramik kaplarda kullanılan kil, kurşun ve diğer toksinlerin bulunma ihtimali nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır. Elbette sırlı kapların çatlaksız ve tamamen sağlıklı olması gerekir; Çünkü herhangi bir kusur olması durumunda pişirme sırasında sırın hazırlanmasında kullanılan malzemeler yemeğin içine girecek ve yemeği sağlıksız hale getirecektir. Ayrıca asitli yiyecekleri sırlı seramik kaplarda uzun süre saklamamanız gerektiğini de unutmamalısınız. Bu nedenle öncelikle bu yemeklerin sağlıklı ve standart olduğundan emin olmalı, daha sonra bunları yemek pişirmede kullanmalısınız.
Seramik kaplar çok fazla kızılötesi enerji salıyor
El yapımı seramik tabak kullanmanın bir diğer avantajı da seramiğin yiyecekleri aynı anda hem içeriden hem de dışarıdan ısıtan kızılötesi enerjiyi (FIR) doğal olarak yaymasıdır. Ancak mikrodalga fırınlar da yiyecekleri içeriden pişirir ancak sağlıklı bir şekilde pişirmez. Aradaki fark, mikrodalga enerjisinin su moleküllerini absorbe etmesi ve pişirme sırasında yiyeceğin suyunu kaybetmesidir. Buna karşılık, kızılötesi ısı yemeğinize nüfuz ederek doğal nemini korumasını sağlar. Seramik kaplar, yiyecekleri eşit şekilde pişirmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin tadının korunmasına da yardımcı olur ve sonuç olarak daha sağlıklı ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Seramik tencere ısı enerjisini daha verimli ve etkili bir şekilde emdiği için daha düşük sıcaklıkta yemek pişirebilirsiniz. Aslında seramik tencerelerin ısıtma kabiliyeti alüminyuma göre biraz daha yüksektir; Ancak ısıtıldığı anda ısıyı bir süre daha muhafaza edebiliyor.