Barbekü
İran kebap çeşitleri arasında en popüler olanı Kobideh kebabıdır. Dana kıyma ve kuzu etinin birleşiminden yapılan bu kebap, toplantıların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Chalo Kebab'ın popülaritesi ve şöhreti sadece İran'da bitmiyor ve Chalouk Bab, İran pirinci ve İran ikonlarının tasarımı ve şekli ile birlikte dünyanın her yerinde servis edilen dünyanın en ünlü kebaplarından biri olarak adlandırılabilir.
Barbekü
İran kebabının bir türü olan Chenche kebabı kuzu etinden hazırlanmaktadır. Bu kebabın hazırlanmasında kuzu eti, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber kullanılır. Bu kebap genellikle pilav, ızgara domates ve çiğ soğanla servis edilir.
Yaprak kebap
Kebap sevmeyenlerden olsanız bile Kebab Bargh'ın muhteşem lezzetini kesinlikle kaçıramazsınız. Kebap yaprakları o kadar yumuşak ve çıtırdır ki çatalla kolaylıkla kesilebilir. Etin içine soğan eklenmesi yaprak kebabının hazırlanmasındaki en önemli adımlardan biridir, bu da etin çıtır ve yumuşak olmasını sağlar.
Sultan kebap
Yaprak kebabı ya da dövme kebabı arasında kararsız kaldıysanız ya da bir taşla iki kuş vurmak istiyorsanız Soltani kebabı sizin için harika bir seçim. Her iki kebabı da aynı tabakta tadın.
Bakhtiari kebap
En popüler İran kebaplarından biri Bakhtiari Kebabıdır. tavuk fileto ve kuzu fileto parçalarının birleşiminden yapılır. Etin baharatlanması soğan, dolmalık biber, limon suyu, safran çözeltisi ve karabiber kullanılarak yapılıyor.
Shishlik
İran'da kaburga kebabı olarak da bilinen şişlik, dana veya koyun kaburgasından hazırlanıyor. Kaburga kebabı en lüks kebaplardan biridir ve hatta fiyatı yüksek olabilir. İran'da şişliğin en iyi pişirildiği yerlerden biri de barbeküsü dünyaca ünlü Meşhed'in Shandiz bölgesidir.
Ekşi barbekü
Kuzeylilerin ekşi kebap dediği ekşi kebap, ülkenin kuzeyinin yöresel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Koyun veya dana etine öğütülmüş ceviz, hoş kokulu kuzey otları, soğan ve nar ezmesi gibi çeşitli mükemmel ve tonik tatlandırıcı malzemelerin eklenmesi, ekşi kebabı İran'ın en lezzetli kebaplarından biri haline getirir.