Bu iki pirinç arasındaki farkı bilmek için onları farklı yönlerden incelememiz gerekiyor, bu yüzden en önemli dört tanesini aşağıda inceledik:
1- Yetiştirme alanı:
Taram pirinci Mazandaran ilinde hasat edilir ve Haşimi pirinci Gilan ilinde üretilir.
Elbette bu pirinçler yetiştirilmektedir. Günümüzde her iki ilde de ekim yapılmaktadır ancak tohumun ekim alanına uygunluğu pirincin kalitesini etkileyen faktörlerden biridir. Tarem pirinci Mazandaran eyaletinin iklimine, Haşimi pirinci ise Gilan eyaletinin iklimine ve toprağına daha uyumludur. 2- Pişirme: Haşimi pirinci pirince benzer ve tarem daha kemiklidir. Bu nedenle Tarem pirincinin pişirilmesi Haşimi pirincine göre daha kolaydır (Taram pirinci daha çiğnenebilir). Taram pirinci pişirildikten sonra Tarem'e göre daha yumuşak hale gelir.
4- Aroma:
İkisi de aynı aromaya sahip olur. pişmiş.
O halde bu iki Pirinç arasında seçim yapmak için hangi özelliklerden istediğimizi görmemiz gerekiyor.
Haşimi pirincinin Tarem pirincine göre daha nişastalı ve deyim yerindeyse dolgun olduğunu söylemiştik. Bu nedenle bir avuç Haşmi pirincini avucunuza koyduğunuzda aynı miktardaki Tarem pirincinden daha ağır olduğunu hissedersiniz. Diğer bir yöntem ise iki örnek pirinci pişirmektir.
Dediğimiz gibi Haşimi pirinci, pişirildikten sonra Tarem pirincine göre daha yumuşak, Tarem pirinci ise daha kemikli ve çiğnenebilir bir kıvama gelir.