Kurutma işlemi, gıdaların bozulmasını önlemenin yanı sıra, gıdaların bozulmasını da azaltır. Ürünün ağırlığını ve hacmini azaltarak ambalajlanmasını, taşınmasını ve depolanmasını kolaylaştırır.
Bu yenilebilir ürünlerin çok fazla protein içerdiğini ve hayvansal protein kaynakları için sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirilebileceğini belirtmek gerekir. Doymuş yağ içeren hayvansal proteinin daha fazla hayranı vardır. Bu nedenle kurutulmuş meyve kullanımı vejetaryenler ve sağlıklı beslenme arayışında olan diğer kişiler arasında büyük ilgi görmüştür.
Bu işlem sayesinde gıdaların bozulmasını önlemenin yanı sıra kilo verme de kolaylaşır. Ayrıca ürünün hacmi de azaltılarak paketlenmesi, taşınması ve saklanması kolaylaşır.
Birkaç tür ünlü kurutulmuş
Kayısı soğuk yapıya sahip tatlı bir meyvedir. Bazı bölgelerde bir miktar kayısı çekirdeği içeren kuru kayısılara kayısı yaprağı veya qaisi denir.
Meşhur kuru meyvelerin 4 çeşidini incelememizin başında kayısı yapraklarını tanıtacağız. Kayısı yaprağı Tebriz ve Şahrud şehirlerinin popüler hediyelik eşyalarından biridir. Elbette kaliteli olan Qaysi Aftabbi daha çok Azerbaycan şehir ve bölgelerinde üretiliyor ve Qaysi Aftabbi Reçeli de Tebriz'in meşhur tatlılarından biri.
2) kuru incir
Kuru incir aynı zamanda Batı Asya, Orta Doğu, Hindistan ve Türkiye'nin yerli bölgelerinde üretilen ve kendi hayranlarına sahip en ünlü kuru meyvelerden biridir. Bol miktarda lif, demir, kalsiyum ve magnezyum içermesi nedeniyle hamileler için en uygun besinlerden biridir ve aynı zamanda hamileler için oldukça uygun olan zengin bir omega-3 kaynağıdır. anne aynı zamanda fetüsün daha iyi gelişmesine de çok yardımcı olur.
Kuru incirin hamile kadınlar için diğer özelliklerinden biri de erken doğumu engellemesidir.
Beslenmeniz ne kadar fazla kalsiyum içerirse, yaşlılıkta yaralanma veya osteoporozdan muzdarip olma olasılığınız o kadar az olur.
Kuru incirlerde ayrıca çok miktarda fosfor bulunur; kemiklerin oluşumunda ve kaynaşmasında oldukça faydalıdır ve ciddi yaralanmalardan sonra iyileşmenize yardımcı olur.
3) Antep fıstığı beyni
Antep fıstığı, sağlıklı yağlar içeren, lezzetli ve çok sağlıklı yiyeceklerden biridir ve iyi bir protein, lif ve antioksidan kaynağıdır.
Ayrıca, antep fıstığı, kilo vermeye yardımcı olan çeşitli temel besin maddelerine de sahiptir. kalp ve bağırsak sağlığına iyi gelir ve Kerman ve Rafsanjan gibi İran'ın bazı şehirlerinde üretilir.
Antep fıstığı, besleyici bir atıştırmalık olduğundan kilonuzu kontrol etmenize ve yönetmenize yardımcı olan kuruyemişlerden biridir. vücut için faydalıdır ve fıstık çekirdekleri genel olarak daha az yemek yemenizi ve kilo vermenizi sağlar. Ayrıca fıstıktaki lif ve protein tokluk hissini artırabilir. Antep fıstığındaki lif, vücudunuzdaki iyi bakterilerin bağırsaklarınız üzerinde olumlu bir etki yaratmasına yardımcı olur.
Antep fıstığının özellikleri İran'da uzun zamandır bilindiğinden, İran geleneksel tıbbında onun hakkında çok şey duyuyoruz. Geleneksel tıpta antep fıstığındaki demir miktarı çok yüksek olduğundan anemi tedavisinde kullanılmaktadır.
Bu ürün aynı zamanda karaciğer kanallarını açmak için de yaygın olarak kullanılmaktadır. Antep fıstığı beyni açar ve zekayı artırır. Kalbi ve sinirleri sakinleştirip rahatlatan eşsiz bir ilaçtır.
Bildiğiniz gibi hamilelik sırasında vücudun besin maddelerine olan ihtiyacı iki katına çıkar. Vücudun ihtiyaç duyacağı bu maddelerden biri de proteindir. Antep fıstığındaki protein miktarı çok yüksektir ve fetüsün kas ve dokularının büyümesinde kullanılır.
Emzirme döneminde bile özel bir sorun yoksa bu kuru meyvenin tüketilmesi tavsiye edilir. Emziren annelerin ise iyi kolesterol miktarını arttırdığı ve vücut yağını kontrol etmede oldukça faydalı olduğu görülmektedir. annenin. Antioksidanların, A ve E vitaminlerinin varlığı nedeniyle enfeksiyon sorunlarını azaltır ve ortadan kaldırır.
4) Fındık beyni
Fındık, fındık veya corylus ağacından hazırlanıp üretilen kurutulmuş meyve türlerinden biridir.
Amerika Birleşik Devletleri, İspanya, Türkiye ve İtalya gibi farklı bölgelerde birçok fındık ağacı. İran fındığının %85'inin iyi bir tada ve kaliteye sahip olan Rudsar'da üretildiğini belirtmek gerekir. Fındıkta bol miktarda antioksidan bulunur ve hücre yapısının tahribatını önleyebilen oksidatif strese karşı koruma sağlar. , kanser ve kalp hastalıkları. Fındıkta en çok bulunan antioksidanlar bilim dünyasında fenolik bileşikler olarak biliniyor ve yapılan araştırmalar bu bileşiklerin vücuttaki iltihabı önleyip kolesterolü azalttığını, kalp sağlığına faydalı olduğunu kanıtladı.
Fındık ayrıca protein de içerir. kasların güçlenmesinde faydalıdır. Bu nedenle beslenmenize fındığı dahil ederek kaslarınızı kolaylıkla güçlendirebilirsiniz. Elbette kastan kastımız yağ yakımının daha hızlı gerçekleşmesi; Kilo vermenize ve istediğiniz kiloyu korumanıza yardımcı olacak bir şey.
Fındık, kemik sağlığında önemli rol oynayan magnezyum açısından zengindir. Magnezyum kemik büyümesine ve vücutta mevcut kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Osteoporoza yatkın yaşlı kadınlara fındık tüketimi tavsiye edilir.
Taze fındık, kemik yoğunluğunun iyileştirilmesinde ve ayrıca kemik erimesi gibi birçok hastalığa karşı çok faydalı olan manganez miktarını yüksek miktarda içerir.
Manganez, kolesterol ve yağ asitlerinin sentezinde anahtar rol oynayan bir mineraldir. Bu mineral aynı zamanda önemli bir karbonhidrat ve protein metabolizma maddesidir. Vücut sistemindeki manganez düzeyi ne kadar yüksekse; Vücutta protein ve karbonhidrat metabolizması da daha iyidir. bu da sindirim sisteminin sağlığını iyileştirir.
Ayrıca fındıktaki lif, besinlerin emilimini artırır ve aynı zamanda atık ve toksik maddelerin dışkı yoluyla vücuttan daha kolay atılmasına yardımcı olur. . çıkmak