Kurutulmuş Meyve Tarihi
Kurutulmuş meyvenin kullanımı çok eski bir tarihe sahiptir ve M.Ö. İlk insanların meyveleri muhafaza etmek için ilk çözümü onları kurutmaktı. Üzüm, hurma gibi meyveler olgunlaştıktan sonra yere düşer ve güneş ışığının etkisiyle kurutulur; Zamanla orada yaşayan insanlar kurutulmuş meyvelerin de yenilebilir olduğunu anladılar. En eski el yazmalarında Mezopotamya'da M.Ö. 1700 yıllarına kadar uzanan yazılı kurutma talimatları bulunmuştur. Eski ve erken uygarlıklarda bulunan tohum, sebze ve kuru meyvelere dayalı bir diyetin kanıtı, Babil kil tabletlerinde bulunur; tatlandırıcı olarak kuru üzüm ve hurma kullanılır.
Hangi meyveler kurutulabilir?
Kurutulmuş meyve kalorileri ne kadar?
Kurutulmuş meyvelerin kalorisi çoğu durumda taze meyvelerden çok daha yüksektir ve ortalama olarak 100 gram kurutulmuş meyve başına 264 kalori enerji vardır. Kalori alımınıza daha fazla odaklanabilmeniz için aşağıdaki tabloda bazı kuru meyvelerin kalori alımlarını sizler için hazırladık.
