Başta kayısı olmak üzere yaz meyve sezonunun gelmesiyle birlikte meyve kurutma pazarı ev hanımları arasında hareketleniyor. Bu bölümün konusu, çeşitli yemeklerin pişirilmesinde veya sağlıklı bir gıda olarak kullanılabilecek kuru kayısı veya lezzetli yapraklarının nasıl hazırlanacağıdır.
Güneşte nükleer olmadan kuru kayısı pazarı nasıl yapılır
Kayısıları soğuk suyla yıkayıp tamamen süzülmesini sağlayın. Kayısıları ikiye bölün ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Temiz bir tepsi veya sepet hazırlayın ve üzerine bir bez serin. Kayısıları tepsiye birbirinden az mesafe olacak şekilde yayın. Kayısıların arasındaki mesafenin kısa olmamasına dikkat edin. Kayısıları file bir bezle veya küçük delikli bir sepetle örtmek daha iyidir. Bu, kayısıların doğrudan güneş ışığından ve böceklerin zararından korunmasına yardımcı olur. Kayısıların bulunduğu tepsiyi günde bir saatten fazla güneş almayan bir yere koyun ve günün geri kalanını gölgede tutun çünkü kuvvetli güneş kayısıları siyah ve koyu hale getirir. Her gün kayısıları ters çevirerek eşit biçimde kurumasını sağlayın.
Kurutulmuş veya kayısı hazırlamanın önemli noktaları
Çok olgun ve yumuşak olmayan kayısıları seçin. Orta kondüsyonlu kayısılar en iyi seçenektir. Kayısının rengini ve tadını korumak için kuruma süresini en aza indirmek istiyorsanız fırında veya apartmanda kurutma yöntemini kullanabilirsiniz. Kayısıları ağzı kapalı kaplara veya dondurucu torbalara, paketin içindeki havanın iyice alınmasına ve havalandırma boşluğu kalmamasına dikkat ederek paketleyin. Kapları veya zarfları dondurucuya yerleştirin.
