Komple yem sistemi, canlı hayvan ve kümes hayvanı yem kaynaklarının potansiyelinden mümkün olan en iyi şekilde yararlanmaya yönelik en son gelişmelerden biridir. Bu yemler hayvanın ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini doğru oranda sağlamalıdır. Yem bileşenlerinin ve bileşiklerinin doğru şekilde tedarik edilmesi, besi ve kümes hayvanlarının sağlığına, büyümesine ve üremesine katkıda bulunur.
Besi hayvanı ve kümes hayvanı yeminin bileşimleri, besi hayvanının veya kümes hayvanının türüne, yaşına, cinsine ve üretim düzeyine bağlı olarak farklılık gösterir. Ancak genel olarak hayvan ve kümes hayvanı yemlerindeki bileşenler altı temel gruptan oluşur:
• Su
• Protein
• Karbonhidratlar
• Yağ
• Mineraller
• Vitaminler
Hayvan ve kümes hayvanlarının karbonhidratları
Karbonhidratlar, hayvan ve kümes hayvanı yemlerinde en önemli ve ana enerji kaynağı kaynaklarından biridir. Karbonhidratlar, karbon, hidrojen ve oksijeni içeren bir grup kimyasal bileşikten oluşur. Hayvan ve kümes hayvanı yemlerindeki karbonhidratlar genellikle glikoz, selüloz, nişasta ve bitkisel lifler formunda bulunur. Hayvanlarda karbonhidrat ihtiyacı hayvanın cinsine, yaşına, cinsine, üretim düzeyine ve hava şartlarına bağlıdır. Genel olarak sığır ve koyun gibi geviş getiren hayvanlar, kümes hayvanlarına kıyasla daha yüksek oranda karbonhidrata ihtiyaç duyar. Hayvan ve kümes hayvanı yemlerinde karbonhidratların önemi şu şekildedir:
• Enerji kaynağı: Karbonhidratlar vücudun yaşamsal faaliyetleri, üreme, büyüme, süt ve et üretimi için temel enerji kaynağıdır.
• Sindirimin düzenlenmesi: Karbonhidratlar Sindirime yardımcı olurlar ve prebiyotik görevi görerek faydalı bağırsak bakterilerinin gelişimini teşvik ederler.
• Sağlığın korunması: Karbonhidratlar, bağışıklık sisteminin ve beyin fonksiyonunun sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Karbonhidrat, hayvanın vücudunda ısı yaratarak sadece hayvanın vücudunun sıcaklığını değil aynı zamanda kasların büyümesine ve aktivitesine neden olur ve hayvanın yaşamsal fonksiyonunu sürdürür. Şeker ve nişasta gibi basit karbonhidratlar tüm hayvanlar tarafından kolayca sindirilir. Ancak bitkilerin lifli gövdelerini oluşturan karmaşık karbonhidratlar köpekler, kediler, kuşlar veya laboratuvar hayvanları tarafından önemli ölçüde sindirilemez. Öte yandan bu bitkilerin lifli materyallerinin enerji değeri ya çok azdır ya da hiç yoktur. Kanatlı hayvan yemindeki ana karbonhidrat kaynağı şunları içerir:
• Şekerler: en basit karbonhidrat türüdür ve vücut tarafından hızla emilir. Hayvancılık ve kümes hayvanı yemlerindeki şeker kaynakları arasında mısır şurubu, melas ve şeker yer alır.
• Nişasta: Vücut tarafından yavaşça sindirilen bir tür kompleks karbonhidrattır. Besi hayvanı ve kümes hayvanı yemlerindeki nişasta kaynakları arasında mısır, buğday, arpa ve pirinç yer alır.
• Lif: vücut tarafından sindirilemeyen bir tür karmaşık karbonhidrattır. Lif sindirime yardımcı olur ve hayvan ve kümes hayvanı yemlerinde prebiyotik görevi görür. Hayvancılık ve kümes hayvanı yemlerindeki lif kaynakları arasında saman, saman ve şeker pancarı posası bulunur.
Karbonhidrat tüketimiyle ilgili ipuçları:
• Dengeli yem: Hayvanın beslenmesinde farklı karbonhidrat kaynaklarının kullanılması gerekir.
• Karbonhidrat kalitesi: Karbonhidratların kalitesi sindirimine ve sindirimine bağlıdır. hayvan vücudu tarafından emilimi etkiler.
• Üretim düzeyi: Yüksek üretim düzeyindeki hayvanlar daha fazla karbonhidrata ihtiyaç duyar.
• Hava koşulları: Suda Sıcak havalarda hayvanların daha fazla karbonhidrata ihtiyacı vardır.