Mutfak Ekipmanları restoranı ve fast food
Yeni bir restoran açmaya veya restoranınızı yenilemeye ve canlandırmaya karar verdiğinizde, işletmenizin başarısı ve iyi bir restoran işletmeniz için doğru restoran mutfak ekipmanını seçmek gerekli ve şarttır. Bu liste, herhangi bir mutfağın ihtiyaç duyacağı tüm öğeleri içerir ve restoran mutfağı ihtiyaçlarınızı karşılamanız için size temel sağlar.
Size kolaylık sağlamak için, ihtiyaçlarınıza göre kolayca erişebilmeniz ve farklı ihtiyaçlara yönelik cihazları seçerken daha kolay karar verebilmeniz için söz konusu listeyi beş ayrı bölüme ayırdık.
Mutfak aletleri
Soğutma ekipmanları
Depolama ve depolama ekipmanları
Hammadde hazırlama ekipmanları
Bıçak ve tahta gibi aşçıların ihtiyaç duyduğu küçük ekipmanlar
Temizlik ve yıkama malzemeleri
Endüstriyel mutfak ve restoranın pişirme ekipmanları
Endüstriyel restoran mutfak ekipmanı ve pişirme ekipmanı, herhangi bir restoranın Aşil topuğudur. Bu cihazları almaya hazırlanırken boyutlarına ve kullanım sürelerine mutlaka dikkat edin, küçük cihazlar daha ucuz ve ekonomik görünebilir ancak saatlerce toplu pişirmeye uygun değildir ve fayda sağlayabilir Maliyetlerinizi azaltın ve daha fazlasını getirin uzun vadede size maliyeti.
Pişirme fırını » Bu cihaz, mutfakta yemek pişirmek, fırınlamak vb. için kullanabileceğiniz çok yönlü fırınınız olabilir. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak bir fırın veya bir takım yarı endüstriyel veya endüstriyel fırınlar işinize uygundur.
Gaz alevi » İhtiyacınıza göre birden fazla alev kullanarak yemek hazırlama hızınızı artırabilir ve aynı anda farklı siparişlere ulaşabilirsiniz.
Endüstriyel fritöz » Endüstriyel fritöz lavaboları, patates kızartmaktan kızarmış tavuk gibi özel kızarmış yiyeceklerinize kadar farklı uygulamalara uygundur.
Izgara » Her türlü yemeği pişirmeye uygun endüstriyel ızgara, yemeğinize özel dumanlı bir tat verir.
Izgara plakası » Farklı amaçlarla kullanılan ve normal ızgaradan hiçbir farkı olmayan ızgara plakası, direkt alev olup, her türlü İran yemeği ile pişirilebilen, içindeki çelik plaka sayesinde ısı yemeğe aktarılır. yiyecek.
Yiyecek ısıtıcıları » Yiyecek ısıtıcıları, yiyecekleri servis edilene kadar sıcak tutmaya yardımcı olur ve ekmek gibi çeşitli yiyecekleri yeniden ısıtmak için kullanabilirsiniz.
Fileli ekmek kızartma makinesi » Özel ekmek kızartma makinesi her türlü yiyeceğin pişirilmesi, peynir gibi her türlü yiyeceğin eritilmesi ve kızartılması için idealdir.
Ekmek kızartma makinesi » Restoranınızda kahvaltı veya geleneksel yemekler servis ediyorsanız mutlaka en az bir adet çok parçalı endüstriyel ekmek kızartma makinesine ihtiyacınız olacaktır.
Kahve ve çay makinesi » Restoranınızın türüne ve kalitesine bağlı olarak endüstriyel kahve veya çay makinesi, diğer hizmetlerinizin yanı sıra size büyük bir katkı sağlayacaktır.
Mikrodalga » Mikrodalga, yiyecekleri ısıtmanın en kolay yoludur ve bunu sos veya dondurulmuş yiyecekleri ısıtmak için kullanabilirsiniz.
Endüstriyel restoran ekipmanı satın alırken yukarıdaki tüm kalemlerin enerji tüketimine ve maliyetine dikkat edilmesi gerektiğini belirtmek gerekir. Tüm bu cihazların enerji tüketimi çok yüksek olup, bu da yemeğinizi pişirmenin nihai maliyetinde etkili olacaktır.
Soğutma ekipmanı
Restoranınız için bu mutfak ekipmanı kategorisini seçerken en önemli nokta ihtiyacınız olan yiyecek miktarı ve restoranınız için hammadde hazırlama aralıklarıdır. Restoranınız günün her saati çalışıyorsa ve sipariş hacminiz yüksekse tek öğünde çalışan bir restorana göre mutlaka daha büyük bir depoya ve buzdolaplarına ihtiyacınız olacak ve sipariş hacmi ortalama düzeyde olacaktır.
Soğutma ekipmanı için farklı modeller mevcuttur ve seçeceğiniz model tamamen restoranın türüne ve aktivitenize bağlı olacaktır. İhtiyacınız olan ekipmanları aşağıdaki listede sıraladık ancak bunların hacmini ve boyutunu seçmek tamamen ihtiyaçlarınıza bağlıdır.
Buzdolabı » Buzdolapları oda tipi, endüstriyel dikili, önü açık, süpermarket veya basit açılır kapılı olarak mevcuttur.
Dondurucu » Dondurucu da buzdolabı gibi farklı ölçü ve modellerde yapılabilir veya sipariş edilebilir.
Buz yapıcı » Bu cihazlar herhangi bir restoranda farklı amaçlar için gerekli cihazlardan biridir.
Meşrubat yapıcı » Meşrubat yapıcıyı kullanarak bardakta müşterilerinize servis edebilirsiniz.
Bakım ekipmanı
Soğutma ekipmanlarına benzer şekilde, her restoranın hem servis hem de ilk hazırlıklar için yiyeceklerini saklayacak ekipmanlara ihtiyacı vardır.
Raflar » Büyük endüstriyel buzdolaplarınızda veya mutfakta bulunan rafları, yiyecekleri ayırmak, sınıflandırmak ve mutfağı düzenlemek için kullanabilirsiniz.
Sepet » Restoran misafirlerinize yemek servisi yapmak veya tatlıları taşımak için arabaları kullanabilirsiniz.
Endüstriyel raflar » Endüstriyel raflar ekmek gibi yiyeceklerin geçici olarak saklanması için uygundur ve genellikle yüksek yüksekliğe ve küçük genişliğe sahiptir.
Gıda saklama kapları » Bu kaplar, kuru gıda veya sosların kapakları kapalı olarak saklanması, bozulma ve kirlenmenin önlenmesi amacıyla kullanılır.
Kurutma rafları » Bu raflar da diğer raflar gibi yüksek yükseklik ve düşük genişliğe sahip olup mutfak eşyalarınızı depolamak veya kasap tahtası veya bıçak gibi kurutmak için kullanılır.
Hammadde hazırlıkları
Yiyecek parçalayıcı » bu işlemcilerin veya özel karışımların Mutfağınızın hızını ve verimliliğini artıran kutular her türlü malzemeyi dilimlemek ve karıştırmak için kullanılabilir.
Yemek pişirme masaları » Masalar herhangi bir endüstriyel mutfak için vazgeçilmez ve hayati öneme sahiptir; bu tablolar bir tarifin malzemelerini verimli bir şekilde kullanmanıza yardımcı olur .
Mikser » Yiyeceğinizi istediğiniz gibi karıştırmak için mikseri kullanın.
Baharat öğütücü » Taze restoran baharatlarını kullanmak bir mucizedir ve bunun için mutlaka endüstriyel baharat öğütücülere ihtiyacınız olacaktır.
Light Blender » Blenderlar veya light blenderler meyveleri birleştirmek ve içecek hazırlamak için kullanılır ve özellikle içecek servisi yapılan kafe ve restoranlarda ihtiyaç duyulur.
Bıçak ve tahtalar gibi şefler için gerekli küçük ekipman
Mutfak personelinizin kullandığı aletler ihtiyaç duyulan en önemli aletlerdir. Bunları hazırlarken mutlaka sayısına ve yapım kalitesine dikkat edin ki çalışanların görevlerine kolaylıkla ulaşabilmesi ve yemek üzerinde istenilen eylemleri gerçekleştirememeleri mümkün olsun.
Şef bıçağı » Eksiksiz bir bıçak seti mutfaktaki en önemli araçlardan biridir; iyi bir bıçak yalnızca yiyeceklerin hızlı ve kaliteli hazırlanmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda beklenmedik kazaların miktarını da azaltır
Kesme tahtaları » Rahatınız ve sınıflandırmanız için farklı renkler kullanabilirsiniz
Tencere ve kevgir setleri
kızartma tavaları
fırın yemekleri
El mikseri
Pişirme kepçesi ve spatula
Yemek maşası » Yiyecekleri taşımak veya servis etmek için en iyi seçenek, genellikle salata için kullanılan yemek maşası veya maşası kullanmaktır.
Temizlik ve yıkama malzemeleri
Her neyse, temizlik ve hijyen gıda endüstrisindeki en önemli şeylerden biridir ve işletmenizin en iyi durumda olduğundan ve ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmalısınız. Mutfağınızdaki cihaz ve ekipmanlara ve zemin ve duvar kaplama türüne bağlı olarak aşağıdaki listede sunulan çeşitli cihaz ve ekipmanlara ihtiyacınız olacaktır.
Mikrofiber mendil » Bu mendillerin cam ve mutfak eşyalarının temizliğinden, masa ve sandalye temizliğine kadar çok çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır.
Üç parçalı lavabo, bulaşık yıkamak için özel olarak tasarlanmış bir üründür ve iyi bir endüstriyel musluk kullanımı sadece işinizi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda size hız ve şeffaflık da kazandırır.
Gıda dezenfektan kimyasalları
geri dönüşüm kutuları
T ve yer yıkama kovası
Scotch ve yıkama süngeri
süpürge
Hijyenik ekipman ve malzemeler » Deterjanlar, koku gidericiler, dezenfektanlar, el kurutma makineleri, el havluları ve bebek alt değiştirme masaları hizmetleriniz için gerekli ekipmanlar olabilir.
Deterjan saklama kapları » Bu kaplar ile her türlü mutfak kimyasalını doğru saklamanın yanı sıra özel renk ve etiketlerle ayırarak hataları azaltır ve hızı artırırsınız.
