Pembe tuz bir tür kaya tuzudur ve Pakistan'ın Pencap bölgesinde bulunan Himalaya dağlarına yakın bir yerden çıkarılır. Bu tuz aynı zamanda pembe halit olarak da bilinir. Pembe tuz veya Himalaya tuzu kimyasal olarak sofra tuzuna oldukça benzer ve %98 sodyum klorür içerir. Geri kalanı, bu tür tuza parlak pembe rengini veren potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi nadir minerallerden oluşur. Bu mineraller aynı zamanda Himalaya tuzunun tadını sıradan tuzdan farklı kılar.
Pembe tuz nasıl kullanılır?
İnsanlar bu tuz türünü ve normal tuzu Kullanılan bir yöntem: Yiyecekleri pişirmek ve muhafaza etmek için baharatın bir parçası olarak. Ayrıca pembe tuz kristalleri bazen servis tabaklarında, pişirme yüzeylerinde ve ev mobilyaları ve el yapımı ürünler için kesme tahtalarında kullanılır. Bazı insanlar banyo tuzu yerine pembe Himalaya tuzu da kullanıyor. Ayrıca son yıllarda piyasada gece lambası ve mumluk olarak da pembe tuz bulunmaktadır.
Vücudun neden tuza ihtiyacı var?
Sodyum, tuzda bulunan, insan yaşamı için gerekli bir mineraldir. Vücudun çeşitli işlevler için bu elemente ihtiyacı vardır. Bu işlevler arasında kasların kasılması, sıkılaşması ve gevşemesi, vücut sıvılarının uygun dengesinin sağlanması ve dehidrasyonun önlenmesi, sinir sistemi uyarılarının gönderilmesi ve düşük tansiyonun önlenmesi yer alır. Son araştırmalar, tuz yemenin insan vücudundaki enfeksiyon riskini azaltabildiğini ve zararlı bakterileri yok edebildiğini göstermiştir. Ayrıca hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, araştırmacıları tuzun depresyon belirtileri üzerinde olumlu etkisi olabileceği sonucuna götürdü.
Himalaya pembe tuz; Mineral
Bazı kaynaklar pembe Himalaya tuzunun 84 farklı mineral içerdiğini söylüyor. %98 sodyum klorür içerdiğinden bu, bu tuz modelinin yalnızca yaklaşık %2'sinin farklı minerallerden oluştuğu anlamına gelir. Bireyler tarafından tüketilen tuzun nispeten küçük miktarları ve pembe tuzdaki bu minerallerin düşük miktarları göz önüne alındığında, bunların ölçülebilir veya önemli sağlık yararları olması pek olası değildir. Ancak Himalaya pembe tuzundaki minerallerin kan basıncını düzenlemeye, sindirimi iyileştirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Pembe tuz ve alt sodyum
Bazı insanlar pembe tuzun normal tuzdan daha az sodyum içerdiğine inanıyor. Ancak her iki tür de yaklaşık %98 sodyum klorürdür. Pembe tuz genellikle sofra tuzundan daha büyük kristallere sahip olduğundan kimyasal olarak çay kaşığı başına daha az sodyum içerir. Ayrıca sofra tuzuna göre daha tuzlu bir tada sahiptir, yani aynı tadı elde etmek için bir porsiyonda daha az tuz tüketilebilir. Bununla birlikte pembe tuz, daha çok normal tuza benzeyen daha küçük granül boyutunda da mevcuttur.
