Organik bal nedir?
Organik bal %100 doğal baldır ve antibiyotikler, bitkisel ve kimyasal ilaçlar ve büyüme uyarıcıları gibi zararlı yapay maddeler içermez. Tamamen organik olarak yetiştirilen bitkilerin polenlerinden üretilen bu bal türünde hiçbir kimyasal madde bulunmaz.
Bu balın üretim sürecinde arılar kimyasal ilaçlara maruz kalmamış bitkilerle beslenirler. Bu nedenle balın %100 doğal ve organik olabilmesi için kovana 3 kilometre mesafe içerisinde bulunan bitki ve çiçeklerin organik olarak yetiştirilmesi gerekmektedir.
Organik bal satın alma rehberi
Öncelikle aşağıda okuduğunuz satın alma rehberinin gelişmiş ülkelerle ilgili olduğunu belirtelim. Ülkemizde balın organik yapısını tespit edecek resmi ve yasal bir kurum henüz bulunmadığı gibi, üretimi için gerekli koşulların oluşturulması da oldukça zordur. Bu girişle organik balı bu ürünü diğer bal türlerinden ayıran üç önemli özelliğine geçiyoruz:
Geçerli bir otoriteden balın organik yapısını kanıtlayan geçerli bir sertifikaya sahip olmak
Doğal ve organik balı birbirinden ayırmanın en kolay yolu, söz konusu ürünün dünyanın en güvenilir kuruluşlarından organik onay mührüne sahip olmasıdır. Bu mühür, istenilen balın kimyasal içermediğini, üretiminde ve işlenmesinde hiçbir hile yapılmadığını garanti eder.
Farklı ülkelerdeki en iyi organik sertifikasyon kuruluşlarından bazıları şunlardır:
Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Organizasyonu
ABD Tarım Bakanlığı
Tarım ve İşlenmiş Gıda İhracatını Geliştirme Organizasyonu
Avrupa Birliği Düzenlemeleri
Japonya Organik Tarım Standartları Organizasyonu
Kimyasal ve pestisit içermeyen kovanlar
Resmi organik sertifikasyon kuruluşları, arı kovanlarının herhangi bir kimyasal veya böcek ilacı kalıntısı içermediğinden emin olmak için arı kovanlarını kapsamlı bir şekilde denetler ve test eder. Örneğin, bazı arıcılar akarları öldürmek için kovana sprey sıkıyor; Dolayısıyla üretilen bal kesinlikle organik değildir.
Organik bal ile diğer bal türleri arasındaki farklara dikkat
Doğal balı normal ve sahte baldan ayırmak için aradaki farklara dikkat etmek çok önemlidir; Bu nedenle bu farklılıkları sizlere daha detaylı olarak tanıtmaya karar verdik:
Organik balın dokusu ve tadındaki fark
Normal bal ile karşılaştırıldığında bu tür bal daha kalın ve opaktır. Ayrıca rengi donuk sarıya yakın olacaktır; Çünkü sahte bal gibi aşırı ısınmaz. Doğal balın ısıtılması sadece pürüzsüz olması içindir ve asla balın pastörizasyon sıcaklığını aşmaz.
Organik bal daha kıvamlıdır ve daha kalın bir dokuya, daha yüksek fruktoz ve glikoza sahiptir. Bu tür balların tatlılık oranı yüksektir ve doğal çiçek aroması hissedilebilir. Normal balın kıvamı ve tatlılığı organik bala göre daha az, aroması ise daha hafiftir.
Organik ve doğal balın besin değeri
Baldaki fruktoz, glikoz, vitaminler, hormonlar, amino asitler ve enzimler dahil tüm besin göstergeleri doğal balda normal bala göre daha yüksektir. Organik fruktoz ve glikoz %70'in üzerindedir; Bu nedenle daha tatlıdır, besin değeri daha yüksektir ve aynı zamanda çok aromatiktir.
Yüksek dayanıklılık
Çok bitkili bal veya bal balı gibi doğal organik bal, normal baldan daha düşük su içeriğine sahiptir. Bu nedenle kristalleşme süreci daha hızlıdır ve çok daha uzun raf ömrüne sahiptir, ancak diğer balların, hatta organik olmayan doğal balların bile raf ömrü yalnızca bir yıl olabilir.
Organik balın faydaları
Çok değerli bir besindir ve sağlık açısından birçok faydası vardır. Yazının bu bölümünde bu bal türünün mükemmel özelliklerini tanıtacağız:
Organik bal ile cilt bakımı
Doğal balın popüler kullanımlarından biri güzellik ve cilt bakımıyla ilgilidir. Bu nedenle birçok cilt bakım ürününün üretiminde bal kullanılmaktadır. Organik türü de bu kuralın bir istisnası değildir ve ciltte doğal bir nemlendirici olarak kullanılabilir. Cilde gerekli besinleri sağlar ve düzenli kullanımı size daha pürüzsüz ve sağlıklı bir cilt verebilir.
Doğal bal antibakteriyel ve antiinflamatuardır
Kaliteli organik balın birkaç yıl saklansa bile bozulmayacağını biliyor muydunuz? Bu da antiseptik özelliğinin oldukça yüksek olduğunu göstermektedir. Ayrıca antibakteriyel ve antiinflamatuar özellikleri nedeniyle yaraların tedavisinde etkili rol oynar. Enfeksiyonu önlemek ve iyileşme sürecini hızlandırmak için yaranıza organik bal sürebilirsiniz.
Organik bal ile sindirim sistemini güçlendirmek
Bu besin aynı zamanda sindirim sisteminin işlevini düzenlemek için de kullanılabilir. Bu tür balın tüketilmesi doğal olarak midede sindirim süreciyle ilgili enzimlerin salgılanmasına neden olur. Ayrıca bağırsak hareketlerini güçlendirir ve kabızlığı önler. Bu nedenle kolit veya kabızlık öykünüz varsa bu tür balları ciddiye almanızı öneririz. Sağlığınız açısından yan etki yaratmayacak, etkili ve güvenli bir tedavi.
Doğal bal ile vücudun savunma sistemini geliştirmek
Ancak bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi organik bal ile sağlanır; bu, bu tür balda bulunan benzersiz enzimler ve mineraller sayesinde gerçekleşir. Bu nedenle pek çok kişi soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı ve öksürük gibi durumlarda bal kullanır. Bir bardak ılık su hazırlayın ve bir çorba kaşığı limon suyu ile iki çay kaşığı bal veya çoklu bitki balı gibi doğal balı ekleyin ve iyice karıştırın. Hastalığın semptomlarını hafifletmek için bu karışımı günde üç ila dört kez için.
