Geçmişte çoğu aile demir kaplar kullanıyordu. Bu yemeklerin ısınması uzun zaman alırken, ısındıktan sonra uzun süre sıcak kalıyorlardı. Ancak bugün piyasada komple alüminyum tencere, tava ve diğer alüminyum tencere setleri bulunmaktadır ve bu alüminyum tencerelerin fiyatı eski, büyük demir tencerelerden daha düşüktür.
1. Alüminyum ısı için iyi iletkendir
Alüminyum, ısıyı demir veya çeliğe göre çok daha hızlı ve daha verimli bir şekilde emer. Bu metalin yüksek iletkenliği onu mutfak aletleri için ideal bir malzeme haline getirir. Alüminyum tencere ve tavalar demir tavalara göre çok daha hızlı ısınır. Ayrıca alüminyum tencerelerin eşit şekilde ısınması için yüksek ısı ayarlarına gerek yoktur. Bu, alüminyum tencere ve tavalarla yemek yapmayı seven ev sahibinin her ay elektrikten tasarruf edeceği anlamına gelir.
Alüminyumun yüksek iletkenliği her iki yönde de çalışır, pişirme kapları daha hızlı ısınır ve pişirme sonunda daha hızlı soğur.< br>
Pişirdikten sonra, yemeğinizi yediğinizde alüminyum tencereniz oda sıcaklığına dönmüştür. Daha sonra alüminyum tavaları ılık sabunlu suyla rahatlıkla yıkayabilirsiniz.
2. Metal olarak, nispeten hafif alüminyum
Diğer metallerle karşılaştırıldığında alüminyum daha hafiftir. Hafifliği, üreticinin pişirme kabı yapmasını kolaylaştırır. Nihai ürünün ağırlığı daha az olduğundan nakliye maliyetleri daha düşüktür. Alüminyum ürünleri tüketiciye ulaştırmak için daha az yakıt kullanılır.
Çoğu kişi, kaplarının hafif olmasını sever. İlk başta bu alüminyum kapların ucuz ve hafif, dayanıksız ve kalitesiz olduğuna dair bir yanılgı var. Ancak alüminyum kapların demir (çinko) kaplara göre daha güçlü ve dayanıklı olduğunu bilmek ilginçtir. Tencerenizin bakımını düzgün bir şekilde yaparsanız, alüminyum tencere onlarca yıl dayanabilir ve size hizmet edebilir.
Doğru bakım, soba alevinizi hiçbir zaman orta sıcaklığın üstüne ayarlamamak anlamına gelir. Alüminyum pişirme kabınızı fırında kullanıyorsanız, sıcaklığı 350 Fahrenheit derece veya üreticinin önerdiği değerle sınırlayın.
1. Toksik olmayan alüminyumdan yapılmış pişirme kapları
Günümüzde tek kullanımlık kapların, soda kutularının, salça ve kutuların çoğu alüminyumdan yapılıyor, nedenini biliyor musunuz?
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre:
Rağmen Bu elementin yaygınlığı Gıdalarda, içme suyunda ve birçok antasitte bulunur. İnsanlarda alüminyum zehirlenmesine ilişkin çok az rapor vardır, bu da alüminyum tencere yapımının bir nedenidir.
Alüminyum sıklıkla bulunduğundan. İşlenmiş unlarda, kabartma tozlarında, gıda katkı maddelerinde ve hatta tamponlu aspirinde, hepimizin yaşamlarımız boyunca bu metali küçük miktarlarda tükettiğimizi rahatlıkla söyleyebiliriz.
Zehirli Maddeler ve Hastalık Kayıt Ajansı'na (ATSDR) göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ortalama bir kişi "yiyeceklerinde günde yaklaşık 7 ila 9 miligram alüminyum tüketiyor." Ulusal Sağlık Enstitüleri'nin web sitesindeki 2007 tarihli bir tabloya göre, bir antiasit hapı 110-174 miligram alüminyum içerebilir ve artıkları başka bir kapta saklayın. Daha sonra alüminyum bulaşıklarınızı elde yıkayın. Bu, kalan alüminyumun emilimini önleyecek ve pişirme kabınızın sağlıklı kalmasını sağlayacaktır.
Örneğin, domates gibi asitli sebzeler alüminyumun çoğunu emebilir, dolayısıyla bunları başka bir kapta saklamanız daha iyi olur. Her durumda, alüminyum folyodan yapılmış kaplar normal kullanımda, özellikle de antiasit haplarından tükettiğimiz alüminyum miktarıyla karşılaştırıldığında toksik değildir.
1. Alüminyum kaplar kolayca temizlenir
Alüminyum tabaklarınızın temizlenmesi kolaydır. Ancak tencere ve tavalarınızı temizlerken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç nokta var.
Öncelikle tavanızın soğuduğundan emin olun. Alüminyum mükemmel bir iletken olduğundan pişirildikten sonra hızla oda sıcaklığına ulaşır. Soğuduktan sonra sabun ve ılık su kullanın ve bulaşıklarınızı elde yıkayın.
En iyi sonucu elde etmek için alüminyum tencere ve tavalarınızı bulaşık makinesinde yıkamayın. Bulaşık makinesindeki yüksek sıcaklıklar kaplamaya zarar verebilir. Ayrıca bulaşık sabunu gibi aşındırıcı temizlik malzemelerini kesinlikle kullanmayın. Sabun, ılık su ve hafif basınç, en inatçı yiyecek parçacıklarını bile çıkarmak için yeterli olmalıdır.
Alüminyum kaplar
1. Alüminyum geri dönüştürülebilir
Alüminyum kapların on yıldan fazla, hatta ömür boyu dayanabileceği gerçeğine ek olarak, alüminyum metalin geri dönüştürülebileceğini bilmek güzel. Aslında alüminyum defalarca geri dönüştürülebilir. Diğer elemanların aksine %100 alüminyum geri dönüştürülebilir ve alüminyum levha, alüminyum çubuk ve diğer alüminyum ürünlerin yapımında kullanılabilir. Günümüzde mutfaklarımızda kullandığımız alüminyum folyo veya mutfak gereçlerinin başka ürünlerde de tekrar kullanılabileceğini bilmekte fayda var. Alüminyum hiçbir zaman çöplükte değerli yer kaplamamalıdır.
1. Alüminyum kimyasal stabilite
Gıdalarda alüminyum kap kullanmanın avantajlarından biri de alüminyumun sıcakken bile gıdaların çoğuyla reaksiyona girmemesi ve gıdanın tadını ve kokusunu stabil hale getirmesidir.