Shirazi lahanası
Fars Miras ve Turizm Severler Derneği CEO'su şuna inanıyor: Şiraz Lahana Pulluğu, Şiraz'ın en az 100 yıl önce bu yemek ve diğer birçok yemekle tanındığı yemeklerden biridir. Bu nedenle Şiraz lahanası ülkede tescil edilmiştir. Ve şunu hatırlatıyor: Lahana ve pirinç, şehrin veya ülkenin başka bir bölgesinin yemeği olabilir, daha sonra bu konuda tarihi bir belgeye rastlanacaktır. Ancak günümüzde lahana pilavı Şiraz olarak biliniyor ve Şiraz'a seyahat eden gezginlerin çoğu, yemeklerinin en az birinde Şirazi lahana pilavına yer vermeyi tercih ediyor.
Şiraz pilavı için çeşitli lahana türleri
Şiraz'da lahana pilavı farklı şekillerde hazırlanır. Fars Kültür Varlıklarını ve Turizmi Sevenler Derneği CEO'su şöyle diyor: Şiraz'da lahana pilavının çeşitli türleri var ama en yaygın lahana pilavı türü lahana ile yapılıyor. Lahana pilavı Fars'ın geleneksel yemeklerinden biridir. Tıpkı genellikle bir kişinin ölümünün üçüncü gününde pişirilen Qanbar Pilu gibi ve daha da iyisi Lahana Pilu'nun yanında Qanbar Pilu da ulusal olarak tescillendi. Şirazi pirinç lahanası manevi miras bölümünde kayıtlıdır. Ayrıca Fars Kültürel Miras, Turizm ve El Sanatları Genel Müdürü'ne göre tarihi, kültürel ve doğal eserlerin ulusal ve uluslararası listeye kaydedilmesi, bu eserlerin korunması ve yaşatılmasının sağlanmasında önemli bir etkiye sahiptir.