Endüstriyel mutfağın başarısı için doğru ekipmanı seçmek çok önemlidir. Restoran, otel, hastane, organizasyon, fast food, kahvehane vb. işletmelerin mutfaklarının her birinin yemek konseptine, pişirme kapasitesine ve ekipmanlarda bulunan alan miktarına göre dikkate alınması gereken farklı ihtiyaçları vardır. Mutfak ekipmanları çok fazla çeşitliliğe sahip olduğundan kategorize etmek kolay değildir. Her türlü endüstriyel mutfak ekipmanlarını tanımak için bizimle kalın.
Mutfaklar için gerekli pişirme ekipmanı
Gazlı ocak: Gazlı ve elektrikli olmak üzere iki tür ve farklı alev sayılarıyla her mutfağın olmazsa olmazı çok yönlü bir cihazdır. Gazlı ocak masaüstü, dolaplı veya açık olabilir.
Endüstriyel fritöz: Patates, her türlü ekmek ve diğer sevilen yiyeceklerin daldırma yöntemiyle kızartılması bu cihazla yapılır.< br >
Endüstriyel ızgara: Izgara makinesi et, tavuk ve her türlü sebzeyi ızgarada pişirmek için kullanılır. Bu cihaz, Lavastone taş ızgara ve masa üstü veya dolaplı gazlı ızgara olarak mevcuttur.
Döner tavalar: Döner tavalar, profesyonel endüstriyel mutfaklarda daha kolay yemek pişirmek için güvenlik ve sağlık ilkelerine uygundur. kullanılır. Bu cihaz tavuk, balık, pirzola, patlıcan, patates vb. gibi çok miktarda yiyeceği aynı anda kızartarak oldukça verimlidir.
Pirinç buharlayıcı: Bu cihaz taneli pirinci buharda pişirmek için kullanılır. Bu cihazın dolaylı ve eşit ısısı, pirincin daha iyi demlenmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar. Kazan: Endüstriyel güveç tenceresi ve chalupez tenceresi, İran yemeklerini pişirmek için kullanılır.
Endüstriyel fırın: ayakta buharlı basınçlı fırın, pizza fırını (tek katlı ve iki katlı), konveksiyonlu fırın ve kombi fırın veya her türlü pişirme işleminde kullanılan kombine pişirme fırını yiyecek bu kategoridedir.
Soğutma ekipmanı
Endüstriyel mutfaklarda kullanılan kullanışlı soğutma ekipmanlarının pek çok çeşidi bulunmaktadır. Bu ekipmanı seçerken kapasitesini ve şeklini mutlaka göz önünde bulundurun.
Ayakta ve çalışma masası modellerinde endüstriyel buzdolapları ve dondurucu çeşitleri, ayakta su soğutucuları, buz yapıcılar, dondurma makineleri, dondurma makineleri, hastane soğukluğu odalar, dondurma ve pizza malzemeleri vb. Bunlar, müşterilerin ihtiyaçlarına göre sipariş edilebilecek soğutma ekipmanlarıdır.