Nohut
En karakteristik baklagillerden biri nohuttur. Bezelye vücut için gerekli olan birçok mineral ve vitaminin kaynağıdır. Aynı zamanda yüksek lif içerdiğinden vücuttaki kötü kolesterolü ve zararlı yağları azaltabilir ve kabızlığı giderebilir. Nohutları ıslatıp suyunu çıkarmak, ayrıca pişmiş nohutların kabuklarını soymak şişkinlik etkisini azaltacaktır. Nohutta her türlü vitamin ve vücut için önemli ve gerekli proteinler, nişasta, fosfor, demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, bakır ile B1 ve B2 vitaminleri ile A vitamini bulunur.
Nohut kalp için iyi bir güçlendiricidir. vücudun bağışıklık sistemi, kasları, kıl kökleri ve hafızası da artar. Ayrıca soğuk algınlığı ve öksürük, göğüs ağrısı ve nefes darlığı, sarılık, böbrek ağrısı ve kemik erimesi tedavisinde de etkilidir.
Kargaşa
Çok kullanılan bir diğer baklagil ise kotiledondur. Kotiledon yüksek potasyum ve çok az sodyum içerdiğinden yüksek tansiyonu olan hastalar için uygun bir seçenektir. Kotiledon lif açısından zengindir ve bu nedenle kabızlığı önlemek, kan kolesterolünü düşürmek, kan şekerini düzenlemek ve kalp hastalıklarını azaltmak için tavsiye edilir. Kotiledon diğer baklagiller gibi kabarıktır ancak kabuğu çıkarıldığında diğer baklagillere göre çok daha az kabarık olur.
Mercimek
En popüler baklagil türlerinden biri, bitkisel protein açısından zengin olan mercimektir. Mercimek yavaş sindirilir ve kişiyi uzun süre tok hissettirir, bu nedenle diyetteki ana seçeneklerden biri olarak kabul edilebilir. Ayrıca mercimek yüksek lif içerdiğinden kabızlığın tedavisinde ve giderilmesinde etkili olabilir. Bitkisel demir açısından zengin bir kaynak olarak kabul edildiğinden taze kireç kaynağı olarak kullanılırsa demir emilimi artacaktır. Mercimek yüksek proteini temsil eder, proteininin dana etinden daha fazla olduğu söylenir.
Mercimek demir kaynağıdır ve B vitamini, fosfor ve kalsiyum içerir. Mercimek, kan şekerini düzenlemek, kolesterolü düşürmek, anemiyi ortadan kaldırmak, cilt iltihabını gidermek, boğaz ağrısını gidermek, mide ülseri için uygun bir merhem, ağız ülserlerini tedavi etmek, mideyi güçlendirmek ve konsantrasyonu artırmak için kullanılır.
Nohut fasulyesi
En popüler fasulye türlerinden biri de kolesterol içermeyen ve içindeki şeker diğer fasulye türlerine göre çok daha az olan barbunya fasulyesidir. Yüksek protein, C vitamini içeriği ve yüksek miktarda demir, kalsiyum, potasyum ve sodyum nedeniyle barbunya fasulyesi günlük protein sağlamak, böbrek bozukluklarını ve osteoporozu önlemek için yararlı bir besin kaynağıdır.
Kırmızı fasulye
Diğer baklagil türleri arasında kırmızı fasulye bulunur. Bu baklagiller düşük sodyum ve yüksek potasyum içerir ve yüksek tansiyonu olan kişiler için oldukça etkilidir. Ayrıca içindeki şeker kana yavaş karıştığı için şeker hastalarında da etkilidir. Sindirimi kolaylaştırır. Kırmızı fasulye idrar söktürücüdür ve böbrek taşları ve idrar yollarının diğer hastalıkları için tavsiye edilir. Ayrıca bağırsakları temizlemek, kalbi güçlendirmek, kabızlığı tedavi etmek ve kansızlık çeken kişiler için de faydalıdır.