Günümüzde pizza, dünya çapında artan popülaritesi nedeniyle pizzacılar ve fast food'ların yanı sıra birçok kafe, yemek kamyonu, restoran ve barda da servis edilmektedir. Müşterinin yemekten keyif alacağı iyi bir pizza hazırlamak için pizza kalıplarının farklı çeşitleri, kalıbın kalınlığı, kalıbın malzemesi ve dayanıklılığı önemlidir.
Her biri farklı bir tarz sunan çok çeşitli pizza kalıpları vardır. İşletmeniz için seçeceğiniz kalıp türü, pişirmek istediğiniz pizzanın türüne bağlıdır.
Uzun kenar pizza kalıbı
Bu tip kalıplar kenarlarının uzun olması nedeniyle normal kalıplara benzemektedir. Derin kalıplar hem yuvarlak hem de kare şekillerde, ayrıca paslanmaz çelik, alüminyum, yapışmaz ve kalay kaplı olarak mevcuttur. Ayrıca bu tip kalıplar her türlü endüstriyel fırına yerleştirilebilir.
Pizza dantel
Açık gözeneklerin varlığı nedeniyle pizza ızgarası, ısıyı hamura kolayca iletir ve hamurun daha hızlı pişmesini ve çıtır olmasını sağlar.
Dökme Demir Kalıplar
Çok yönlü bir şablon! Bu kalıp ızgarada, fırında, ızgara altında ve hatta gazlı ocakta bile kullanılabilir. Bu dökme demir kalıbın yükseltilmiş kenarı, pizzanın kenarlarının kızarmış ve çıtır olmasını sağlar. Bu yemekler ağır olmasına rağmen pizza pişirmeye çok uygundur.
Araba pizza kalıbı
CAR kalıpları, pizza hazırlamak için pizza hamuru rulosu veya tabakası kullanmanıza olanak tanır. CAR pizza kalıpları kavisli kenarı sayesinde pizzanın çıkarılmasına yardımcı olur. Bu kalıplar her türlü endüstriyel fırına uygundur.
Rolly pizza kalıbı
Normal pizza kalıplarının çoğu alüminyumdan veya sert kaplamalı anodize alüminyumdan yapılmıştır, bu nedenle her türlü endüstriyel fırında kullanılabilirler. Bu kalıplar çok yönlüdür ve aynı kalıpta pişirmeyi, kesmeyi ve servis etmeyi mümkün kılar. Bu pizza kalıpları modeli çok dayanıklıdır, basittir ve temizlenmesi kolaydır.
Pizza kalıbı
Bu biçim, genellikle hizmetler için kullanılan normal veya yuvarlak biçime çok benzer. Bu geniş kenar kesmeyi kolaylaştırır. Geniş kenarlı alüminyum kalıplar hem fırına hem de yemek masasına yerleştirilebilir.
Pizza kalıbının farklı yüzeyleri
Entegre pizza kalıbı: Bu kalıplarda delik veya pürüzlü yüzey yoktur. En yaygın pizza kalıbı türü olarak kabul edilirler. Bu nedenle ısının her yere taşınması uzun zaman alır, bu da pizza hamurunun kurumasını etkiler ve hamurun altındaki hava akışına yardımcı olarak pişirme hızını artırır ve pizza hamurunun daha çıtır olmasını sağlar. kalıplar ısı akışını daha iyi hale getirir, hamurun çıtır olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır
Çok delikli pizza kalıbı: Bu kalıp delikli kalıba benzer ancak daha büyük deliklere ve daha fazla havaya sahiptir. akar ve hamur daha çabuk kavrulur.
