Anormalden doğal bal tanısı
Doğal bal, arının çeşitli bitkilerle beslendikten sonra işleyip yoğunlaştırdığı ve kovanda depoladığı çiçek nektarıdır. Arılar çiçek ve bitki nektarı yerine beyaz şeker veya şeker veya çeşitli meyve suları ile beslenmişse, ürüne doğal bal denilemez. Dolayısıyla balın arılar tarafından üretilmiş olmasının yanı sıra, balın doğallığı da söz konusudur. Nektar kaynağı da doğal balı doğal olmayandan ayıran bir faktördür. Söylendiği gibi, ortalama bir alıcının çoğu zaman tanıması zor, hatta imkansız olan sahte bal üretmenin farklı yöntemleri vardır. Aşağıda doğal bal bulmanın iki kesin yolundan bahsediyoruz.
1. Satıcı ve güvenilir arıcıdan satın alın
Basit görünebilir, ancak balın doğal olduğundan emin olmanın en etkili yollarından biri, balı güvendiğimiz ve balı başka malzemelerle karıştırmadıklarından veya onlara yapay besin vermediğinden emin olduğumuz kişilerden veya akrabalarımızdan satın almaktır. Ailenizde, akrabalarınızda ve hatta evinizde dürüstlüğüne ve doğruluğuna güvendiğiniz bir arıcı tanıyorsanız, ondan satın almak doğal bal satın almanın en güvenli yolu olabilir.
2. Testle balın kalitesini ve doğallığını teşhis edin
Balın saygın laboratuvarlar tarafından test edilmesi, balın doğal olup olmadığını belirlemenin başka bir emin yoludur. Ancak maliyetinin yüksek olması nedeniyle bu seçenek genellikle balı toplu olarak satın almak istediğinizde önerilir. Eğer ilgileniyorsanız, bal test kağıdının bir örneğini ve faktörlerini görebilirsiniz. Bal testi, balın doğal olup olmadığını göstermenin yanı sıra, göstergelere bağlı olarak balın kalitesini de gösterebilir. nem, sakkaroz vb. gibi şeyleri bizim için belirtin.
Doğal bal yener mi?
Tüm doğal ballar bir süre sonra şekerli hale gelir ancak şekerli olma süreleri, arının nektarıyla beslediği bitkinin türüne bağlı olarak iki haftadan iki yıla kadar değişebilir.
Önemli olan nokta, Doğal bal olmasına rağmen şeker üretir ama şeker üreten her balın %100 doğal olduğu söylenemez çünkü besleyici ballar (şekerle beslenen arılar) da şeker üretir. Sonuç olarak balın şekerlenmesi doğal balı ayırt etmek için uygun bir kriter olamaz. Elbette arıcı balı önceden ısıtmış olabilir, bu durumda bal hiç şekerlenmeyebilir veya şekerlenmesi gecikebilir. Ancak bununla birlikte balın bazı özellikleri de kaybolacak.
Balın doğal mı yoksa sahte mi olduğunu belirlemeye önem vermemizin nedeni, balın tüm özelliklerinin doğal bal ile ilgili olması, ayrıca cilt sorunları için önerilen bal maskesi çeşitlerinin de doğal bal ile yapılmasıdır. Sahte balın herhangi bir tedavi edici özelliği olmamasının yanı sıra kişide hastalıklara ve cilt sorunlarına da neden olabilir.