Erik nedir?
Erik şekil, renk, tat ve büyüklük bakımından farklı türleri olan tek çekirdekli bir meyvedir. Bu meyve kalsiyum, manganez, bakır, potasyum, fosfor, çinko ve demir gibi besinler açısından zengindir. Bu nedenle birçok terapötik kullanıma sahip olabilir. Erikler genellikle çalılar ve ağaçlar olmak üzere iki biçimde bulunur ve değiştirilmiş örneği İran'da bolca yetiştirilir. Erik genellikle ekşi ve lezzetli tadıyla bilinir ve birçok kişi farklı ve farklı tadı nedeniyle onu tercih eder.
Kuru erik türleri
1. Erik Buhara
Farklı tadı ve rengi olan küçük altın erikler Buhara eriği olarak bilinir. Bu erik Fransa'ya özgüdür ve bu ülkede gıda çeşnisi olarak kullanılır. Ülkemizde bu erik çoğunlukla kuzeydoğu ve kuzeybatıdaki dağlık bölgelerde yetiştirilmektedir. Bu erik potasyum açısından zengindir ve yüksek tansiyon gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Genellikle kurutulmuş Buhari erikleri her türlü güveçte benzersiz bir aroma vermek için kullanılır.
2. Siyah erik
Bu erik, çekici koyu mor rengiyle bilinen başka bir erik türüdür. Bu erik tatlı bir tada sahiptir ve çeşitli hastalıklarda kullanılır. Siyah erik taze olarak tüketilebileceği gibi diğer meyvelerle birlikte kurutulmuş olarak da tüketilebilir.
3. Elektrik Erik
Bu erik İran'a özgüdür ve genellikle kuru olarak tüketilir. Bu lezzetli erik her türlü çorba ve güveç hazırlamak için kullanılabilir.
4
Kayısı familyasından çok tatlı erikler Qaisy erikleri olarak bilinir. Oldukça tatlı bir tada sahip olan bu eriklerin kurutulmuş ürünleri bazı İran şehirlerinde hediyelik eşya olarak kabul ediliyor. Kaysi, pilav ve khorsht Kaysi bu lezzetli ve besleyici ürünle yapılan en leziz yemeklerdendir.
Sağlık için kuru eriklerin faydaları
1. besin açısından zengin ve kullanışlı
2. Tedavi Kabızlığı
3. Antioksidan bakımından zengin
4. Kan şekerini azaltmak, tatlılık dengeniz
