- Haşmi pirinci
- Gilan siyah kuyruk pirinci
- Taram pirinci
- Pirinç Sadri Gilan
- Shirodi pirinci
- Sabah pirinci
- Yarım taneli pirinç
Şimdi her birini açıklayacağız.
kuzey illerinde yetiştirilen pirinç; Her birinin farklı bir aroması, kokusu ve tadı vardır. Bu bölümde ülkenin kuzeyindeki en iyi pirinç türlerini liste halinde tanıtacağız ve ardından her birini açıklayacağız.
1. Haşmi pirinci
ilk olarak Gilan'da keşfedilen ve daha sonra tüm kuzey illerinde yetiştirilen, uzun ve iyi pişmiş tanelere sahip bir pirinçtir, dolayısıyla ülkenin kuzeyinde en geniş ekim alanına sahiptir. zararlılara karşı dayanıklılığı, mükemmel tadı ve iyi pişirilmesi gibi özellikleri nedeniyle en iyi ve en seçkin aromalı ve aromatik pirinç olarak bilinmektedir.
ilk olarak Gilan'da keşfedilen ve daha sonra tüm kuzey illerinde yetiştirilen, uzun ve iyi pişmiş tanelere sahip bir pirinçtir, dolayısıyla ülkenin kuzeyinde en geniş ekim alanına sahiptir. zararlılara karşı dayanıklılığı, mükemmel tadı ve iyi pişirilmesi gibi özellikleri nedeniyle en iyi ve en seçkin aromalı ve aromatik pirinç olarak bilinmektedir.
2. Gilan siyah kuyruk pirinci, İran pirincinin en kalitelisi olarak kabul ediliyor. Doğduğu yer Gilan vilayetidir. Uzatılmış yükseklik ve küçük genişlik, bu çeşitlerin özellikleridir ve Haşimi pirinci gibi, kendine özgü bir aroması, tadı ve pişme özelliği vardır, ancak Hashemi pirincine kıyasla daha az verimlidir.
3. Tarem pirinci tüm kuzey illerinde yetiştirilmektedir. İyi pişmiş pirinçlerden biridir ve olağanüstü bir yüksekliğe sahiptir. Kuzey pirinç türlerinden ayırt edici özelliklerinden biri de birkaç kez ısıtıldıktan sonra lezzetini ve kalitesini kaybetmemesidir. Gilan veya Mazandaran ilinde yetiştirilen Tarami pirincinin; Tat ve aroma bakımından farklıdırlar. Kuzeydeki en iyi pirinç türlerinden biri olarak kabul edilen bu pirinç türünün farklı türleri bulunmaktadır.
4. Gilan Sadri pirinci
Bu tür pirinç, iyi tat, aroma ve iyi doku gibi özelliklere sahip olduğundan majalis pirinci olarak bilinir. Bu pirincin gerçekliğini anlamanın bir yolu, avuç içi arasında bastırıldığında elde bir miktar yağ bırakmasıdır. Gilan pirincinin en iyi türü olarak kabul edilen bu ürün, bu ilin verimli topraklarında yetiştirildiğinden Gilan Sadri pirinci olarak anılmaktadır.
Bu tür pirinç, iyi tat, aroma ve iyi doku gibi özelliklere sahip olduğundan majalis pirinci olarak bilinir. Bu pirincin gerçekliğini anlamanın bir yolu, avuç içi arasında bastırıldığında elde bir miktar yağ bırakmasıdır. Gilan pirincinin en iyi türü olarak kabul edilen bu ürün, bu ilin verimli topraklarında yetiştirildiğinden Gilan Sadri pirinci olarak anılmaktadır.
5. Shiroudi pirinci
Shiroudi pirincinin ayırt edici özelliği diğer çeşitlere göre fiyatının ucuz olmasıdır ancak kalitesizliğinin nedeni bu ucuzluk değildir ancak yabancı muadillerine göre kabul edilebilir bir kaliteye sahiptir. . Birçok fabrika ve ofis bu tür pirinci satın almak için talepte bulunuyor.
Shiroudi pirincinin ayırt edici özelliği diğer çeşitlere göre fiyatının ucuz olmasıdır ancak kalitesizliğinin nedeni bu ucuzluk değildir ancak yabancı muadillerine göre kabul edilebilir bir kaliteye sahiptir. . Birçok fabrika ve ofis bu tür pirinci satın almak için talepte bulunuyor.
6. Sabah pirinci
Shiroodi gibi bu pirinç türü de genellikle Golestan eyaletinde yetiştirilen yüksek verimli çeşitler kategorisine girmektedir. Tanelerinin rengi opak camdır ve boyutları küçüktür. Diğer yüksek verimli çeşitlerle karşılaştırıldığında iyi bir aroma, koku ve tada sahiptir. Sabah pirinci çoğunlukla ofislerde ve restoranlarda kullanılır ve kuzeydeki en iyi pirinçlerden biridir.
Shiroodi gibi bu pirinç türü de genellikle Golestan eyaletinde yetiştirilen yüksek verimli çeşitler kategorisine girmektedir. Tanelerinin rengi opak camdır ve boyutları küçüktür. Diğer yüksek verimli çeşitlerle karşılaştırıldığında iyi bir aroma, koku ve tada sahiptir. Sabah pirinci çoğunlukla ofislerde ve restoranlarda kullanılır ve kuzeydeki en iyi pirinçlerden biridir.
7. Yarım taneli pirinç
Bu pirinç türü aslında ayrı bir marka değil, farklı pirinçlerin kırık taneleridir ancak orijinal pirinçle aynı pişme özelliklerine sahip olduklarını belirtmek gerekir. Mazandaran'ın Tarem'i ve Gilan'ın Haşimi'si en çok tercih edilen yarım taneli pirinçler arasında sayılabilir. Bu tür pirinç çoğunlukla pirinç sütü, sarı pirinç, çorba ve benzerlerini pişirmek için kullanılır.
Bu pirinç türü aslında ayrı bir marka değil, farklı pirinçlerin kırık taneleridir ancak orijinal pirinçle aynı pişme özelliklerine sahip olduklarını belirtmek gerekir. Mazandaran'ın Tarem'i ve Gilan'ın Haşimi'si en çok tercih edilen yarım taneli pirinçler arasında sayılabilir. Bu tür pirinç çoğunlukla pirinç sütü, sarı pirinç, çorba ve benzerlerini pişirmek için kullanılır.