İki karides soğan
Karidesli turtalar güney şehirlerindeki en lezzetli yemeklerden biridir. Bu yemeğin kökeni Buşehr'e kadar uzanıyor ancak Qeshm, Bandar Abbas ve Minab'da da en iyi iki piezayı deneyebilirsiniz.
Birinci sınıf Güney Denizi karidesleri 5 ila 7 dakika arasında pişirilir. Güneylilerin, karidesleri ne sert ne de çiğ olacak şekilde pişirme konusunda özel bir becerileri vardır. Sonunda karidesleri kızarmış tatlı patates, biraz domates salçası ve baharatlı güney baharatlarıyla birleştiriyorlar.
Mahayawa
Hürmozgan vilayetinin meşhur yemeklerinden biri de özel sos sayılan Mehiyaveh'tir. Mahiyaveh veya Mahehah kelimesi yerel lehçede balık ve su anlamına gelir. Baharatlı ve tuzlu bir tada sahip olan bu yemeğin hazırlanmasında sardalya veya moto balığı kullanılıyor. Sardalya balığı tozu, zerdeçal, biber, kişniş ve hardalla birleştiriliyor. Tüm malzemeleri tuzla birlikte toprak bir tencereye koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Toprak kap, iyice uyum sağlaması için bir ay boyunca güneş ışığına maruz bırakılır. Mahiyave sosu, pilav veya ekmekle güveç olarak servis edilir. Hormozgan ilinde kahvaltıda peynir yerine Mahiyave kullanılıyor.
Fahiş
Hazari, farklı ve eşsiz bir tada sahip olan karışık pirinç türlerinden biridir. Güneyliler ve Bandariler karışık pirinci çok severler. Bandar Abbas'a özel olan bu yemek, balık ve pirincin birleşiminden oluşan, fileto halinde kesilen, tuz ve zerdeçal ile tatlandırılan bir yemektir. Soğan, balık filetosu ve biraz dolmalık biber birlikte kızartılır, üzerine Umman limon tozu, angelica gibi sihirli baharatlar, özel balık baharatları, tuz ve karabiber eklenir. Sonuç, her konuğun kalbini eriten hoş kokulu ve popüler Güney tarzı pirinçtir.
Pakura Yerel Yemek Hormozgan
Pakora, Bandar Abbas ve Minab'da da yapılan, kızarmış ve Hint usulü bir atıştırmalıktır. Pakoranın pek çok çeşidi vardır ve en popüler olanı soğanla hazırlanır. Elbette Minab şehrinde havuç, patates ve karides pakoralarını da deneyebilirsiniz. Pakora hazırlamak için soğan ve beyaz un, nohut unu, tuz, karabiber ve zerdeçal ile karıştırılır. Önceki malzemelere doğranmış soğan ve acı biber de eklenir. Yağı derin bir tavada iyice ısıtın, ardından bir kaşık dolusu malzemeyi içinde kızartın. Bu yemek sokak tezgahlarında satılıyor ve size sıcak olarak teslim ediliyor. Bandari halkı genellikle sıcak ve sıcak ketçapı pakoranın üzerine döküp içer.
Monanticed Gıda
Menjal, tavukla yapılan bir yemeğin adıdır ve Qeshm, Minab ve Bandar Abbas'ta popülerdir. Menjal meclisin yemeğidir ve siz değerli misafirleri ağırlamak için hazırlarlar. Bu yemeğin pişirme yöntemi zor değildir ve bunu evde hazırlayabilirsiniz. Bu yemeği yapmak için genellikle birkaç bütün tavuğu tuz, zerdeçal ve karabiberle baharatlandırırlar. Bir tencereye bir miktar soğanı ve dolmalık biberi toplayıp üzerine tavukları koyuyorlar ve ateşi kısıp iyice pişiyorlar. Bu sırada tavuk baharatları ve salçayla koyu bir sos hazırlayıp tavukların üzerine döküyorlar. Tavuklar pişirildikten sonra iyice kızarıp altın rengi oluncaya kadar yarım saat kadar fırına konulur. Bu yemeğin yanında mutlaka patates kızartması kullanıyorlar.
Minab, Bandar Abbas ve Bestak şehirleri Hormozgan ilinde bulunmaktadır ve çok çeşitli geleneksel yemeklere sahiptir. Güney şehirlerine seyahat etmenin avantajı lezzetli yemeklerini deneyimlemektir.