Burger tarihi
Çoğu kişi ilk hamburger çeşidinin Almanlar tarafından keşfedildiğini düşünürken, kıymanın yemeklerde kullanımının tarihi Moğollar ve Rusya'ya kadar uzanıyor. Ülkeler arasındaki iletişim ve alışverişler sayesinde burger Alman halkı arasında kısa sürede popüler olmuş ve bu kişiler hamburgerin içine sosis gibi başka malzemeleri de ekleyerek daha keyifli bir tat ve renk oluşturmuşlardır. Yani hamburgerin kökeni Almanya'nın Hamburg şehrine kadar uzanıyor ve bu yüzden bu iki kelime birbirine çok benziyor. Hamburgerin kelimenin tam anlamıyla sığır eti yığını anlamına geldiğini bilmek ilginizi çekebilir.
Hamburger çeşitliliği
Almanlar Amerika'ya göç ettikten sonra bu fast food giderek daha ünlü hale geldi. Bildiğiniz gibi hamburgerin temelini iki parça yuvarlak ekmek ve kıyma oluşturuyor ama günümüzde üç veya daha fazla katlı hamburgerler de pişiriliyor. Burgerlerin hazırlanmasında hardal, domates bazlı soslar ve füme sos, peynir sosu ve baharatlı sos gibi mayonez gibi soslar kullanılmaktadır. Kilo alma endişesi duyanlar için iyi haber ise diyet burgerleri kullanabilmeleri. Aşağıda burger çeşitlerini tanıtacağız.
Burger türleri
Türk Burger:
Bu hamburger isminden de anlaşılacağı gibi Türkiye ülkesine aittir ve yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler 700 gram kıyma, yarım su bardağı galeta unu, iki adet doğranmış frenk soğanı ve soğan, 4 yemek kaşığı mayonez, biraz fesleğen yaprağı, tuz ve karabiber. Bu burgeri hazırlamak için tüm bu malzemeleri bir kaseye koyup iyice karıştırıp 10 dakika yoğurmanız gerekiyor. Daha sonra malzemeleri birkaç parçaya bölüp her bir parçayı yuvarlaklaştırın ve ızgara yapmak üzere fırına veya ızgara tepsisine yerleştirin. Özel hamburger ekmeği, domates, turşu, dilediğiniz sos, lahana vb. malzemelerle hazırlanan burgerlerin keyfini çıkarın.
Royal Burger:
Bu hamburgeri hazırlamak için gereken malzemeler arasında 4 etli hamburger, 4 hamburger ekmeği, 4 dilim kaşar peyniri, 2 soğan, 2 bardak doğranmış mantar, 8 dilim sosis, tuz ve karabiber yer alıyor. Dilimlenmiş soğanları yağda kızartın. Mantarları ekleyin, şimdi sıra malzemelere tuz ve karabiberi ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar kavurmaya geldi. Hamburgerleri tavada kızartırken. Üzerlerine peynir dilimlerini ısıyla eriyecek şekilde koyun, ekmeğin içine koyduğunuz her hamburgerin üzerine iki dilim sosis koyun, şimdi sosislerin üzerine mantarları ve salatalık turşusu, domates, soslu sandviçi koymanın zamanı geldi. istenilen ve...
Sığır eti hamburger:
Bu leziz yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; 400 gram dana sakatatı, 4 adet hamburger ekmeği, bir bardak süt, 4 soğan, 8 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı aromatik sebze ve gerekli miktarda Tuz ve. biber. Öncelikle eti iki kez öğütmeniz gerekiyor. Hamburger ekmeğinin çekirdeğini sütün içine koyun ve hızlıca çıkarın. Soğanı rendeleyin. Ete ıslak ekmek, sarımsak, soğan, otlar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra iyice yoğurun. Karışımı yaklaşık bir saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda malzemeleri birkaç parçaya bölüp her parçayı yuvarlak hale getirip fırın tepsisinde veya ızgarada kızarttıktan sonra hamburger ekmeğinin içinde domates ve tuzlu salatalıkla yiyin.
Kömür Burger Nasıl Hazırlanır:
Adından da anlaşılacağı gibi kömürde pişirilmesi ona diğer hamburgerlerden farklı bir lezzet katıyor. Bu burgerde 500 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet dolmalık biber, 1 paket kömür, isteğe göre pizza peyniri veya peynir dilimleri, isteğe göre tuz, karabiber ve baharatlar ve kalın folyo bulunmaktadır. Soğanı rendeledikten sonra kıymayı soğan ve baharatlarla karıştırıp iyice yoğurun. Eti yaydıktan sonra yuvarlak parçalar halinde kesin ve her parçayı folyoya yerleştirin. Şimdi sıra pizza peynirini veya dilimlenmiş peyniri etin üzerine koyup etrafındaki folyoyu toplamaya geldi. Kömürleri hazırlayın. Mantarları kızartın. Etin bulunduğu folyoları kömürlerin üzerine koyun ve piştikten sonra hamburger ekmeğinin içine koyun ve mantar, salatalık turşusu vb. ile afiyetle yiyin.
Burger püresi:
Mantar burger olarak da adlandırılan bu hamburger, nasıl hazırlanacağını öğrendikten sonra şüphesiz en sevdiğiniz yiyeceklerden biri haline gelecek olan fast food yiyeceklerden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi hamburger eti, dilimlenmiş mantar ve kaşar peynirinin birleşimine mantarlı burger adı veriliyor. Mantarlı burgerin tarifi şu şekilde: 500 gram kıymayı 3 adet soğan, 5 veya 6 diş sarımsak ve biraz hamburger baharatıyla karıştırıp yoğurun. Eti yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun ve ardından birkaç parçaya bölün. Eti yuvarlak şekilde kesip tavada kızartın. Aynı zamanda mantarları biraz tuz, karabiber ve limon suyuyla kızartın. Daha sonra eti mantar, domates, turşu, istenilen sos vb. ile yiyin. içmek
Chicon Burger:
Bir diğer burger çeşidi ise tavuğun sağlıklı olması nedeniyle kendine has hayranları olan tavuk burgerdir. Bu leziz yemeği hazırlamak için 300 gram tavuk kıyması, 1 soğan, gerektiği kadar tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı ketçap ve hardal sosuna ihtiyacınız var. Öncelikle soğanları rendelemeniz gerekiyor. Tavuk ve soğanı tuz, karabiber, sarımsak ve ketçapla karıştırın. Daha sonra iyice yoğurun. Malzemeleri yayıp yuvarlak tabakalar haline getirin ve kızarttıktan sonra hamburger ekmeği ve diğer garnitürlerle birlikte yiyin.
McDonald's:
McDonald's hamburgerinin adını duymayan neredeyse yoktur. Dünyanın en ünlü ve lezzetli yiyeceklerinden biri olarak kabul edilen bu burger, kıyma, soğan, yumurta sarısı, ekmek unu, sarımsak, tuz, baharatlar, biber, sarımsak tozu, ketçap ve mayonez sosu, turşudan yapılıyor. Domates ve maruldan oluşur.
İtalyan hamburger:
Bu hamburger yağsız dana eti, yumurta, yeşil biber, maydanoz ve fesleğen, kekik, biberiye, Siba ekmeği, yağsız mayonez ve rokadan yapılır.
Çift Burger:
Bu burger çeşidini hazırlamak için bir kilo kıyma, 6 adet soğan, 8 diş sarımsak, 250 gram mantar, istenilen miktarda marul, istenilen miktarda sarılmış domates, gerekli miktarda limon suyu, tuza ihtiyacınız var. ve istenilen miktarda biber, istenilen miktarda kaşar peyniri, hardal sos, acı sos, mayonez sos, istenilen miktarda hamburger baharatı, double burger için ekmek kombinasyonu. Bu leziz yemeği hazırlamak için öncelikle hamburger etini soğan, sarımsak ve hamburger baharatlarıyla karıştırıp iyice yoğurmalısınız. Önceki talimatlarda olduğu gibi, malzemeleri birkaç dairesel parçaya bölün ve kızartın. Son saniyelerde etlerin üzerine bir dilim peynir koyun ki ısıyla erisin. Mantarları limon suyu ve karabiberle kızartın. Double burger ekmeğini üç parçaya bölün ve bahsi geçen tüm malzemeleri çöreklerin arasına koyun. içmek
Mantar Soslu Royal Burger:
Royal Burger hazırlamak için bir miktar soğanı sarımsakla rendeleyip etrafına bir miktar su dökmeniz gerekiyor. Daha sonra yumurta, sarımsak tozu, arpacık soğanı tozu, tuz, karabiber ve kırmızı kıymayı ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra malzemelerinize bir miktar ekmek ununu ekleyip tekrar yoğurun. Malzemelere istediğiniz şekli verin ve bir saat kadar buzdolabında bekletin.
Mantar sosu hazırlamak için bir miktar mantarı soğanla birlikte yağda kızartıp üzerine biraz krema, tuz ve karabiber eklemelisiniz. Sosu hazır olana kadar ateşe koyun. Gerekli sürenin sonunda tavaya koyup kızartın. Burgerin her iki tarafı da kızartıldıktan sonra üzerine arzu ettiğiniz miktarda peynir dilimi koyun ve peynirlerin ateşte erimesini sağlayın. Peynirli burgerleri birkaç dilim jambonla birlikte ekmeğin üzerine koyun. Daha sonra hazırladığınız sosu burgerin üzerine dökün ve marul, turşu ve domatesle birlikte servis edin ve afiyetle yiyin.