Plaka sobası nedir?
Plakalı gaz sobaları, adından da anlaşılacağı gibi mutfağın özel masa veya dolap gibi bir bölümüne monte edilir ve yeri değiştirilemez. Bu gazlı modelin alev sayısı tek alevden başlayıp 6 aleve kadar çıkmaktadır.
Bu gaz sobası modelleri çoğunlukla gazlı ocaklar olmakla birlikte, çok şık ve güzel olan, mutfağa özel bir etki ve güzellik katan, yerli ve yabancı birçok firmanın ürettiği dokunmatik ve dijital ekranlı elektrikli modeller de bulunmaktadır. dekorasyon.
Bu gaz sobası modelinin özellikleri şunlardır:
Çakmak ve termokupl
Cam veya çelik levha
kase kafaları
Kare veya dairesel plakalı dökme demir kalkanlar
Ve bazı modellerde bir zamanlayıcı
Gazlı ocakların bu modeli oldukça şık, güzel ve modern olup mutfakta çok az yer kaplar.
Kaput türleri
Genel olarak piyasada şu anda iki tip davlumbaz bulunmaktadır. Arıtma davlumbazları ve hava çıkışlı davlumbazlar. Arındırıcı davlumbazlar toz ve kokuları çeker, havada asılı kalan parçacıkları mümkün olduğunca uzaklaştırır ve arıtılmış havayı mutfağa geri verir. Davlumbazda toz, yağ ve hoş olmayan kokuların dışarı atıldığı bir kanala bağlı bir hava çıkışı bulunur.
Bu davlumbazlar piyasada normal ve şömine davlumbazları olmak üzere iki şekilde mevcuttur. Eski nesil davlumbazlar olarak kabul edilen normal davlumbazlar gaz sobasının üzerine monte edilir, gaz sobasının boyutlarından biraz daha küçüktür. Duvara, çoğu zaman duvar dolabının altına takılır ve duvar içerisine yerleştirilen menfez ve kanal vasıtasıyla havayı menfeze, oradan da çatıya ve dışarıya yönlendirir.
Bu tip davlumbazların dezavantajı zamanla çatının yalıtımını ve rengini etkilemesidir. Şömine davlumbazları daha uzun, daha büyük ve ters huni şeklindedir. Bu davlumbazlar bakır, oksitlenmeyen metaller veya ısıya dayanıklı ve temizlenmesi kolay diğer metallerden yapılmıştır. Bu davlumbazların vantilatörü bazen duvara bazen de tavana bağlanır ve tavan tipi ada davlumbaz olarak bilinir ve etrafı camla çevrili olduğundan mutfak ve ekipmanlarının temiz tutulması sağlık açısından oldukça önemlidir. hastalıklar mevcut ekipmanlar aracılığıyla bulaşır.
Kaput ekipmanı ve ekipmanı:
Filtreler:
Tüm davlumbazlar, bazen havalandırma kanalına giren büyük miktarda yağ ve tozu emen bir filtreye sahiptir. Herhangi bir nedenle fan takılması mümkün değilse, kömür filtreleri kullanın. Bu tip filtre tozu ve yağı daha iyi emer ve havalandırmalı davlumbazlar kadar etkili olmasa da mutfaktaki havanın daha temiz olmasını sağlar.
Metalik filtreler uzun ömürlüdür ve karbon filtre ile birlikte kullanıldığında oldukça pratiktir. Yağ filtreleri yalnızca yağları emer, kömür filtreleri ise hoş olmayan kokuları emer ancak tek başlarına çok etkili değildirler.
Lamba:
Hemen hemen tüm davlumbazlar, gaz sobasını ve yiyeceklerinizi daha iyi görmenize yardımcı olan halojen lambayla donatılmıştır.
Sensör:
Bazı davlumbazlar, davlumbazın emiş gücünü havadaki kirlilik miktarına göre ayarlayan sensörlerle donatılmıştır.
Yuvarlak Motor Regülatörü:
Davlumbazlar, hava kirliliği miktarına göre motor gücünü ayarlayan üç hıza sahiptir. Davlumbazın emiş gücünü test etmek için altına bir parça kağıt veya bir parça iplik koymanız yeterlidir.
Yüklenecek Doğru Yer
Davlumbazın takılacağı en iyi yer gaz sobasının üstü ve 40 ila 60 cm mesafedir. Bu nedenle normal davlumbazlar, yeni nesil şömine ve ada davlumbazlara göre daha verimli görünüyor.
Kaput temizliği
Dediğim gibi mutfağı ve içindeki ekipmanları temiz tutmak sağlık açısından çok önemli. Davlumbaz pişirme esnasında duman, nem ve fazla yağ kokusunu emdiği için küf ve bakteri oluşumuna uygun bir ortam oluşturur. Bu nedenle, özellikle ızgara kullanıyorsanız, davlumbazı en az ayda bir kez temizleyin.
