Tek kullanımlık kapların geçmişi
Bilinen ilk tek kullanımlık kap kağıt bardaktı. İlk kağıt bardak 19. yüzyılın sonlarında Luckenwalde'de ciltleme ustası Henschel tarafından yapıldı. Gıda paketleme yöntemlerinin hijyenik bir şekilde yapılması gerektiği için kağıt bardak yapılmıştır. Bunun üzerine Kansaslı bir sağlık görevlisi olan Samuel J. Crombin adlı Amerikalı, o dönemde halkın kullandığı mutfak eşyalarının ortadan kaldırılmasını amaçlayan bir kampanya başlattı. Bu kampanya, insanlar arasında gıda kapları yoluyla bulaşan bulaşıcı hastalıkların bulaşmasını önlemek amacıyla başlatıldı. Daha sonra huni şeklinde, hafif ve tek kişilik kağıt bardaklar piyasaya sunuldu. İlk tek kullanımlık kap bu şekilde üretildi.
Tek kullanımlık kapları kullanmanın amacı
Tek kullanımlık kaplar temizdir. Bu kaplar hafiftir ve taşıması kolaydır. Üst üste konulduğunda az yer kaplar ve kırılmaz. Toplantılarda, konferanslarda, cateringlerde ve genel olarak misafir sayısının fazla olduğu mekanlarda tek kullanımlık tabakların kullanımı oldukça pratiktir. Ev dışında yemek servisi yaptığımızda tek kullanımlık tabak kullanmak partiyi daha rahat hale getirir ve parti sonunda artık bir yığın tabak yığınıyla karşılaşmayız. Birçok seyyar restoranda tek kullanımlık tabaklara rastlamak mümkün. Ayrıca bu yemekler uluslararası yemek festivallerinde ve önemli yılbaşı etkinliklerinde de özel bir yer buldu.
Tek kullanımlık kaplar
Tek kullanımlık kaplar çok çeşitlidir. Bardaklardan tabaklara, kaselerden masa örtülerine, çatal bıçak takımlarından kağıt peçetelere kadar hepsi tek kullanımlık ürünler olarak yıllardır piyasada yer alıyor. Bu ürünlerin kullanımı fast food restoranlarında, hazır yemeklerde ve ayrıca havayolu yemeklerinde yaygındır. Aile toplantılarında, parti sonrası kolay ve hızlı temizliği tercih eden tüketiciler arasında bu tür tek kullanımlık ürünler oldukça popüler hale geldi.
Kullanılan tek kullanımlık ürünlerin hacmi oldukça fazladır. Örneğin sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde 2012 yılında bu pazardan 7,5 milyar dolar gelir elde edildi. Tek kullanımlık kaplar genellikle kağıttan veya polipropilen ve polistiren köpük gibi sentetik malzemelerden yapılır. Bu tip konteynerler çevre dostu sayılmaz. Plastik atıkların doğadaki zararları ve bu kapların tüketicilerinin sağlığına olumsuz etkilerinin belirlenmesinin ardından birçok ülke, biyolojik olarak parçalanabilen kapların, genellikle kağıt veya köpük plastikten yapılan bu tek kullanımlık kaplarla değiştirilmesi için yeni bir formül arayışına girdi. Sebze yemekleri bu şekilde piyasaya sürüldü.
Mikrodalga alüminyum kapların kullanımı için uygun mu?
Mikrodalgalar çok kullanışlıdır. Çünkü yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmek için yüksek güçlü radyo dalgaları kullanıyorlar. Bunu radyasyon yoluyla yapıyorlar. Enerji dolu en kısa radyo dalgalarını kullanırlar ve yemek pişirirler. Mikrodalgaların içinde yansıma vardır ve radyo dalgalarının gıdanın etrafından dolaşmasına ve hareket etmesine izin vererek gıdadaki moleküllerin titreşmesine neden olur. Ne kadar hızlı titreşirlerse yiyecek o kadar ısınır.
Radyo dalgaları suyun, yağların ve şekerin absorbe edebileceği frekanslardadır. Ancak bazı plastikler, cam ve seramikler bunları absorbe edemez. Bu nedenle mikrodalga fırının duvarlarına sıçramasını önlemek için bazılarını yiyecek kaplarının üzerine koyabilirsiniz. Bu, metalin yansıtıcı olduğu zamandır. Yiyeceklerin ısınmasına fırsat vermeden radyo dalgalarının etrafa sıçramasına neden olur. Peki ya alüminyum kaplar? Bu tabaklar daha incedir. Bu, mikrodalga akımları tarafından yutulabileceği ve alev alabileceği anlamına gelir.
Mikrodalgada alüminyum kapları kullanmak için güvenlik ipuçları
Bu nedenle mikrodalgada alüminyum kaplar kullanırken belirli güvenlik önlemlerine uymak daha iyidir. Örneğin alüminyum tavanızın pürüzsüz ve kırışıksız olduğundan emin olun. Yemeğinizi alüminyum folyo ile kaplayıp mikrodalgaya koymak istiyorsanız mutlaka yeni folyo kullanın. Taze folyoda kırışıklık olmayacak, bu da yangın riskini azaltacaktır. Folyo ile mikrodalga fırının duvarları ve tavanı arasında bir boşluk (tercihen en az 1 inç) bırakın. Bu mesafenin korunduğundan emin olmak için daha küçük kaplar kullanın.
Pasta tabakları, kek kalıpları ve ekmek tavaları gibi alüminyum kapları mikrodalgada kullanmayın. Tehlikelidir ve ayrıca yemeğiniz bu şekilde pişmeyecektir. Metal, yiyeceğin emilmesine izin vermek yerine dalgaları yansıtır. Ancak mikrodalgada alüminyum kapların kullanılması önerilmez.
Tek kullanımlık kaplar mikrodalgada da kullanılabilir mi?
Neyse ki, bitki bazlı tek kullanımlık kaplar veya çevre dostu kaplar, birçok faydası nedeniyle son zamanlarda büyük bir popülerlik kazandı. Bitkisel ürünlerin kullanımı çöplüklerdeki atık miktarını azaltır. Ayrıca bu kaplar biyolojik olarak parçalanabildiği için suyu, toprağı ve okyanusları kirletmiyor. Sebze kapları çevreye uyumlu olup, üretim süreçlerinde toksik ve kimyasal maddeler kullanılmamaktadır. Bu ürünler zamanla doğada ayrışabilmektedir. Bunların bozunmasından sonra doğada kalan madde toksik değildir. Bu nedenle vejetaryen yemek tüketicileri bu yemekleri sıcak ve soğuk yemeklerinde kullanıyor.