Hata 1: Günlük ve derin temizliği görmezden gelmek

Hata 2: Çalışanları uygun şekilde eğitmemesi

Hata 3: Küçük onarımları ertelemek

"Önemli olmayan bu küçük ses!" Veya "Şimdilik çalışıyor, daha sonra yapacağız." Bu cümleler ekipmanınızın ölümünün zilidir. Bu neden bir hata? Mekanik ve elektrik sistemlerindeki küçük problemler nadiren çözülür; Her zaman daha da kötüleşirler. Küçük su sızıntısı olan arızalı bir conta elektrik bileşenlerine zarar verebilir. Biraz ses veren yıpranmış bir kayış, ani bir yırtılma ile motora ve şanzımana ciddi hasara neden olabilir.

Hata 4: Profesyonel olmayan insanlar (DIY) tarafından uzmanlaşmış onarmaya çalışmak

Filtre temizliği gibi bazı basit görevler çalışanlar tarafından yapılırken, uzman olmayanlar tarafından kompleksi onarmaya çalışmak büyük bir hatadır. Bu neden bir hata? Endüstriyel mutfak ekipmanı, mekanik, elektrik ve gaz bileşenlerinin karmaşık sistemleridir. Kablolamadaki bir hata kısa devre ve elektronik tahta yanmasına yol açabilir. Gaz sisteminin yetersiz manipülasyonu sızıntı ve patlama riski oluşturabilir. Uygunsuz araçlar kullanmak parçalara zarar verebilir ve cihazın değiştirilmesini sağlamak için küçük bir onarımı dönüştürebilir.

Hata 5: Saray olmayan parçaları ve ucuz yedek parçaları kullanma

Bir parçayı değiştirmeniz gerektiğinde, düşük maliyetli ve olmayan düzeltilmemiş seçenekler kullanma cazibesi yüksektir. Söz konusu parçalar genellikle daha düşük yapı kalitesine sahiptir, daha az dayanıklıdır ve cihazınızın teknik özellikleriyle tam olarak uyumlu olmayabilir. Bu bileşenlerin kullanılması makinenin diğer bileşenlerine baskı yapabilir ve zincir arızalarına yol açabilir. Bu çalışma uzun vadede çok daha fazla maliyet getirecektir.

Hata 6: Ekipmanın kalibrasyonunun ihmal edilmesi

Fırın gösterdiğiniz sıcaklık içerideki gerçek sıcaklık mı? Mikser zamanlayıcınız tam olarak çalışıyor mu?

Termostatların ve zamanlayıcıların kalibrasyon eksikliği bitmiş ürününüzün kalitesini tehlikeye atar. Yakan veya çiğ kalan yiyecekler, ekipmandaki yanlışlıkların doğrudan sonucudur. Ayrıca cihazın aşırı çalıştırılan ve artan enerji tüketimini de yapabilir.

Hata 7: Havalandırma sistemini göz ardı etmek

davlumbazlar ve havalandırma sistemleri sadece koku ve dumanı gidermek değildir; Endüstriyel mutfak ekipmanlarının ve çevre güvenliğinin korunmasında hayati bir rol oynamaktadırlar. Zayıf veya kirli bir havalandırma sistemi, mutfak boyunca ve ekipman üzerinde yağ biriktirir, bu da yangın riskini vurgular. Ayrıca, ortamdaki aşırı ısı ve nem, diğer cihazların elektronik ve mekanik bileşenlerinin ömrünü azaltır.

Hata 8: Su kalitesi eksikliği

Suyun sertliği (kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller) su ile çalışan sessiz bir ekipman düşmanıdır. Kireç tortusu bulaşık makinelerinde, espresso makinelerinde, vapurlarda ve kazanlarda birikebilir ve felakete neden olabilir. Bu tortular termal elemanları kaplar ve verimliliklerini büyük ölçüde azaltır (ve sonunda yanar), su nozullarını bloke eder ve pompalara ve vanalara zarar verir.

Hata 9: Kontrol sahibi olmama -tutulacak

Endüstriyel bir mutfak gibi kalabalık, stresli bir ortamda hafızaya güven, başarısızlık için bir başarısızlıktır. Belirli bir kontrol listesi olmadan, endüstriyel mutfak ekipmanlarını korumanın birçok önemli görevi unutulur. Buzdolabı filtresi bir hafta boyunca unutulabilir veya hareketli bir parçanın yağlaması ertelenebilir. Bu küçük unutkanlık zamanla toplanır ve başarısızlığa yol açar.

Hata 10: Geçerli bir teknik ortağa ve periyodik hizmet sözleşmesine sahip olmama

Bir cihazın parçalanmasını bekleyin ve ardından tamirciye en pahalı ve pahalı yaklaşımı arayın. Başarısızlık sırasında baskı altındasınız ve uzmanlığından emin olmadan bulduğunuz ilk seçeneği seçebilirsiniz. Bu, kalitesiz onarımlara ve fahiş maliyetlere yol açabilir.

Ahmadi Teknik Hizmetler: Bakım için kapsamlı çözümünüz

Bu 10 hatadan kaçınmak bilgi, zaman ve uzmanlık gerektirir. Tahran'daki endüstriyel mutfak ekipmanlarının bakımı alanında lider olarak Ahmadi Teknik Hizmetleri bu zamanı almaya hazır. Acil onarımlardan periyodik hizmet sözleşmelerine kadar kapsamlı hizmetler sunarak, tüm bu yaygın hatalardan kaçınmanıza ve iş büyümenize sakin bir şekilde odaklanmanıza yardımcı oluruz. Daha fazla bilgi ve hizmetlerimizin ayrıntılarını görüntülemek için Ahmadi'nin özel teknik hizmet sayfasını ziyaret edin: https://behzi.ir/business/13982 Bu bağlantıya atıfta bulunarak, iletişim bilgilerimize, hizmet aralığımıza ve kayıtlarımıza erişebilir ve profesyonel ve kararlı bir ekiple çalışmak için ilk adımı atabilirsiniz.