Endüstriyel mutfaklarda kullanılan metal türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek

Endüstriyel mutfak sektöründe paslanmaz çelik ve normalin yanı sıra bu yazımızda ele alacağımız başka detaylar da var. Çelik metali; birincisi endüstride kullanımı, ikincisi özel iklim koşullarında kullanımı, üçüncüsü bazlara, asitlere ve neme karşı dayanıklılığı ve dayanıklılığı, dördüncüsü güzelliği ve iç tasarımı olmak üzere çeşitli yönlerden değerlendirilmektedir. Bir önceki yazımızda 304L ve 304Normal paslanmaz çelikten bahsetmiştik ama bugün bu ailenin diğer üyelerinden yani çelik sacdan bahsediyoruz. 430 paslanmaz çelik belki ismi size tanıdık gelmiştir çünkü bu eşyayı çamaşır makinesi lavabolarında ve bulaşık makinelerinde görmüşsünüzdür ve her zaman yanınızdadır ve endüstriyel mutfak işlerinde parlak çelik olarak kullanmayın ve tabi ki daha ucuzdur çünkü 304L veya normal paslanmaz çelik pahalı ve pahalıdır ve bazı durumlarda ekonomik değildir ama daha güzeldir. Paslanmaya ve çökelmeye karşı dayanıklı olmayan 430 çeliği alın, kromu düşük olduğundan ve çabuk çöker, ucuz olur, parlak olduğundan iyi bir görünüm yaratmaz. 210 yanmaz çelik, bu çelik modeli düşük kromlu, ancak yüksek nikelli ve düşük karbonlu, aşırı ısıya karşı iki kat dirence sahiptir, ancak paslanmaz çelik değildir ve özel olarak bakımı yapılmalıdır ve çoğunlukla uzun ısıya karşı direnci iyi olan ızgaralarda kullanılır. Sonraki yazılarımızda süs çelikleri ve endüstriyel olmayan çeliklere de değineceğiz.