Beyaz et suyu nohutu, İran yemeklerinde geleneksel yemeklerde beyaz nohut kullanan popüler ve ünlü ürünlerden biridir. Bu bezelye, vücudun sağlığı için çok değerli olan çok faydalı özelliklere sahiptir. Beyaz et suyu nohutunun benzersiz özelliklerinden biri, vücuda tam enerji ve doygunluk sağlayan ve iştahı hızla azaltan protein ve lifle doludur. Ayrıca, bu bezelye, kalp sağlığını kolaylaştıran, enerjiyi artıran ve beyin fonksiyonunu artıran

Potasyum, demir ve magnezyum gibi önemli miktarda minerallere sahiptir.