Kömür üretmek için en önemli ekipmanlardan biri öğütme makinesidir. Kömür hammaddelerinin ceviz veya fıstık gibi meyve çekirdeğini içerdiği göz önüne alındığında, tamamen toz haline getirmek için tüm hammaddelerin değirmene yerleştirilmesi gerekir. Çekirdek veya kömür, kaba insan ve diğer kaba güçlü makinelerle zarar görmemelidir.