Döner fırın makinesinin ana özellikleri

• Hareket türü: Fırın döner (döner) olarak çalışır ve ekmekler dönen taşlar üzerinde pişirilir.
• Pişirme yöntemi: ekmeğin tekdüze dokusunu ve mükemmel tadını oluşturmak için doğrudan ve eşit ısı.
• Enerji tüketimi: elektrik ve yakıt tüketimini azaltmak için bir invertörle donatılmıştır; Şehir gazı veya dizel kullanma imkanı.
• Güvenlik: 300 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda otomatik kapanma sensörüyle.
• Dayanıklı yapı: Yüksek dayanıklılık için ateş tuğlası, yüksek kaliteli taş yünü ve dövülmüş yanmaz boya kullanımı. Üretim: her 8 çalışma saatinde yaklaşık 300 ila 350 kg ekmek.
• Garanti ve servis: genellikle 18 ila 24 ay garanti ve 15 yıla kadar satış sonrası servis.

Fırıncılıkta kullanmanın avantajları

• Eşit ve hijyenik pişirme: Doğrudan el teması olmadan yüksek kaliteli ekmekler üretilir.
• Maliyetin azaltılması: daha az insan gücü gerekir ve ekmek israfının azaltılması.
• Yerden tasarruf: küçük fırınlar için uygun kompakt tasarım.
• Otomatik çalışma: birden fazla makinenin tek bir sistemde kombinasyonu (hamur yayma, pişirme, ekmek toplama ve soğutma).

Uygulamalar

• Yumuşak ve kuru Lavaş, Tufton, Berber ve Sengak ekmeklerinin pişirilmesine uygundur.
• Yüksek üretim kapasiteli geleneksel ve endüstriyel fırınlarda kullanılır.