Kepekli ekmeğin faydaları arasında şunlar sayılabilir:

- Ekmek kepeği şeker ve yağın kanda hızlı emilimini engeller. - Kepek kan şekerini kontrol eder ve şeker hastaları için faydalıdır. - Kepek, yağ emilimini azaltarak kan yağını ve kolesterolü düşürür. - Buğday kepeğinin diğer lif kaynaklarına göre avantajı, ekmekte doğal olmayan bir tat yaratmamasıdır. - Fitosterol kaynağı olan buğday kepeği kötü kolesterolü %10 oranında azaltır. - Unun kepek oranı azaltılarak su emilimi artar, ekmeğin aroması ve tadı iyileşir. - Kepek sindirim sisteminin hareketlerini artırarak besinlerin sindirilmesini sağlar ve kabızlığı önler. - Kepek, B6 vitaminleri, niasin, riboflavin, tiamin, folat ve pantotenik asit açısından uygun bir mobil kaynaktır. - Tam tahıllı ekmek tüketmek kalp-damar ve sindirim sistemi hastalıkları riskini %30-40 oranında azaltır. - Kepek çok iyi bir lif, mineral kaynağıdır, ayrıca potasyum, manganez, magnezyum, selenyum, fosfor, demir ve çinkodur. - Tam tahıllı ekmekte beyaz ekmeğe göre ortalama iki kat daha fazla vitamin, mineral ve lif bulunur. - Kepek, tokluk hissi yaratarak çok fazla su emdiğinden dolayı diyette olumlu etkilere sahiptir. - Tam tahıllı ekmek, tam fermantasyon yapıldığı takdirde vücudun kullanabileceği bazı mineraller açısından iyi bir kaynaktı. - Kepek, lif içeriği nedeniyle kalp krizlerini, bağırsak bozukluklarını ve meme, kolon, prostat ve rahim kanserlerini azaltır. - Kepek lif açısından zengindir, insan beslenmesinde bulunması oldukça faydalıdır ve kan şekerini düzenleyerek tip 2 diyabet riskini azaltır.

{{type}} Neden tam tahıllı ekmek yemeliyiz? Tam tahıllı ekmeğin faydaları hakkında yorum yapın veya sorularınızı sorun.