Otomatik ekmek pişirme, ekmeğin daha hızlı ve daha kaliteli pişmesini sağlayan cihazlar olduğundan pazarın ihtiyacını karşılamaktadır. Gaz ve mazot gibi yakıtların kullanılması, ekmeğin pişirilmesi için gereken ısının, alevin makinenin altına ve üzerine yayılmasına ve ekmeğin eşit şekilde pişmesine neden olur.